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요즘은 무슨 무슨 데이가 참 많은거 같아요~
10월에 들어서니 와인데이가 생각나더라구요..
작년엔 와인데이가 있는 줄도 모르고 지났는데 말이져..ㅎ
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10월 14일이 와인데이라고 하는데 잇님들은 아셨어요..?
저도 모르고 있었는데 작은딸램이 알려줘서 알았다는요..ㅋ
무슨 무슨 데이하면..
제품을 생산하는 업계의 상술쯤으로 생각하기 쉬울 수도 있지만
그럼 어때요..이런 날 핑계 삼아 가족들과 함께하고..
지인들과 함께하고 사랑하는 사람들과 추억을 만들고 하는거져..ㅎ
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 아스파라거스 베이컨말이 재료알아보기
아스파라거스
베이컨
발사믹소스(기호에 맞는 소스로 대체가능)
파슬리가루(없음생략가능)
아스파라거스 준비하시구요..
너무 굵은 아스파라거스는 밑둥과 껍질이
단단하고 질길 수 있으니까요..밑둥은 조금 잘라내고 필러로
껍질도 조금 얇게 벗겨 내주면 좋아요..
아스파라거스는 단백질과 각종 비타민이 풍부하고
콩나물뿌리에 들어있는 아미노산의 일종인 아스파라긴산 성분이
풍부하게 들어있어 피로회복에도 좋은 채소랍니다
아스파라긴산은 아미노산의 일종으로 신진대사에서
아주 중요한 역할을 해주기 때문에 피로회복을 돕고 체력을 향상시켜 준다고 하네요..
줄기 끝에 들어있는 이삭부분에 루틴은
혈관을 튼튼하게 하고 질병예방과 이뇨작용을 한다고 하구요~
아스파라거스는 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐주고..
찬물에 식혀 준비해두어요~
베이컨도 준비해주시고요..
데친 아스파라거스에 베이컨을 비스듬히 말아주세요
오븐팬에 올리시고요..
180도로 예열된 오븐에서 10분 정도만 구워주심 되네요..
와인에는 치즈안주가 쵝오라고 생각하시는 분들..
아니아니 아니되오..!!
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아스파가거스 베이컨말이도 와인과
참 잘어울리더라구요..
안주가 준비됐으니
레드와인도 따라주궁..ㅎ
폼나는 와인안주
아스파라거스 베이컨말이도 접시에 담아주어요~
발사믹소스와 파슬리 가루 뿌리니
집에서도 근사하게 와인을 즐길수 있겠는걸요~
남푠님은 식사하고 들어온다하시궁..
작은딸램하고 둘이서 와인한잔하면서
이런저런 이야기 나누었답니다..
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으흐흐..
딸램하고 같이 마시는 와인..
분위기짱..
맛도 짱짱이여요~ㅎ
요즘은 포드락 파티도 유행이잖아여..
각자 맛있는 요리 한가지씩 만들어서
지인들과 함께하는 와인데이 보내시길요~
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과일짱
푸키베베
