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나른한 주일이네요
행복한 시간들 잘 보내고 계시지요 ?
어제 부터 비가 엄청 내리니 몸과 맘이 흐물하니 녹아 내리네요
아침부터 일이 많아 이제서야 포스팅 올려 보아요
요즘은 주중엔 울딸과 둘이 생활하니 반찬 만들일이 거의 없어
주말에만 만들게 되네요
추석때 만들어 먹었던 콩나물 사진인데
올려 봅니다
콩나물은 아삭한 식감이 있게 무치면 정말 맛난 반찬이라죠 ^^
제가 마트에 가면 언제나 첫번째로 고르는 나물이 콩나물이에요
나물 반찬은 거의 다 좋아해 즐겨 먹는 답니다
콩나물에는 비타민 C가 아주 많아
변비개선에 좋고 다이어트에도 좋다고 해요
감기몸살과 피로회복,간기능 개선에도 효능이 좋다고 합니다
아삭 아삭한 맛난 콩나물 반찬 만들어 보아요
콩나물 무침, 아삭한 콩나물 무침 만드는법
콩나물 380g
양념 - 천일염 1t, 참기름 1T, 통깨 부순것 1T, 다진 대파 1T
다진 마늘 1t
콩나물은 깨끗이 씻어 냄비에 담아 물을 잘박하게 넣고
뚜껑을 처음부터 닫아서 익히시거나
아님 뚜껑을 처음부터 열고 익히시거나
비린내가 나지 않으면 불을 꺼셔도 좋아요
재빨리 찬물로 헹궈 얼음물에 퐁당 담가 좀 두었다가 체에 건져 주어요
볼에 물기를 뺀 콩나물을 양념에 무쳐 주시면 된답니다
콩나물을 무쳐서 놓으면 비빔밥 만들어 먹기도 좋고
나물 자체로 먹어도 정말 맛난 반찬이라죠 ^^
나물 정말 사랑해요 ^^
나른한 시간들을 마구 즐기고 싶은 오후네요
럭키랑 딩굴거리며 놀고 싶고요
오후의 차한잔 마시고 하루를 즐기고 싶네요
이웃님들 비는 오지만 행복한 시간들 보내세요 ^^
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