매일 냉장고를 채워도 우리 집에 거주하는 두 사춘기 아들 때문에

먹을 것이 없는 이상한 상황이 자꾸 발생합니다.

엄마이자 주부이지만.. 매일 음식 만드는 것이 쉽지 않을 때도 있지요.

어제는 불고기를 이용해서 간식으로는 불고기 샌드위치

식사로는 새싹채소를 듬뿍 얹은 불고기 덮밥~ 을 만들었습니다. 

 

저도 좀 쉬어야지요..ㅋㅋ  

울 아이들이 "엄마 빵이 밥으로 바뀌었을 뿐.. 맛이 동일한데요~~" 라고 하더라구요.

근데 어떤 것이 더 맛있니? 물었더니..

불고기샌드위치가 더 맛있다고 하네요.^^

사실 지난번 서울우유 홍보대사 거창공장 방문 후 열려라참깨에서 선물로 받은 한우로

만들었더니.. 불고기가 진짜 맛있었답니다.^^

그러니 뭘 해도 맛있었지요.^^

식빵 4장, 쇠고기(불고깃감) 200g, 양파 1/4개, 슬라이스치즈 3개, 어린잎 2줌, 마요네즈 3큰술, 파마산 치즈 약간. 불고기 양념 : 맛간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간.

전 식빵을 이용했는데 치아바타나 바게트 빵 등을 이용하셔도 됩니다.^^

양파와 슬라이스 치즈, 어린잎을 준비해 주세요.

치즈는 웰작치즈~~   슬라이스치즈 중에서는 고급이라 맛이 좋은 편이지요.^^

한우는 불고기 감으로 준비해 주세요.

양파는 채 썰어 찬물에 담가 매운기를 빼 주시고

쇠고기는 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

달군 팬에 불고기를 넣고 볶아 주세요.

식빵은 그릴 팬에 앞뒤 면을 구워 주세요.

식빵 양쪽 면에 마요네즈를 발라 주세요.

예전에 샌드위치 만드는 쿠킹클래스를 여러 번 갔었는데.. 그 때마다 CJ 빕스 셰프님이나 홍신애 선생님도 모두

식빵에 마요네즈를 아끼지 않고 듬뿍 바르시더라고요.

물론 빵에 수분이 스며드는 것을 방지하는 역할도 한다고 하는데...

아무튼 마요네즈 많이 바르면 맛있는 것은 당연지사...

하지만.. 칼로리는 장담 못합니다.ㅋㅋ

전 적당히 발랐습니다.

그 위에 슬라이스 치즈를 1장 반 올려 주세요.

슬라이스치즈가 식빵보다 작아서 반장 더 올려 주었습니다.

샌드위치 먹다가 치즈가 없는 부분이 나오면 짜증이 나기 때문에.. 넉넉하게 팍~~~ 넣어 주었습니다. ㅋㅋ

참고로.. 따뜻한 프라이팬 위에서 치즈를 올려놓으면 사르르 녹아서 더 맛있습니다.

물기를 뺀 어린잎 채소를 듬뿍 올리고... 진짜 듬뿍 올려야 맛있습니다.^^

불고기도 올려 주세요.

양파와 파마산 치즈를 뿌려 주시면 끝......

불고기와 아삭한 어린잎이 아주 잘 어울리는 불고기 샌드위치입니다.^^

우리 집 아이들이 가장 좋아하는 샌드위치 중에 하나입니다.

늘.. "엄마 단호박이나 고구마 샌드위치 말고.. 불고기샌드위치만 만들어 주세요~~~" 합니다.

음~~ 육식주의자들.....

반으로 갈라서 랩으로 싸 놓으면 중간고사 준비하느라 밤늦게까지 공부하는

아이들이 간식으로 잘 먹더라고요.

어제 불고기샌드위치 4조각 다 먹어 치웠습니다.^^

불고기샌드위치에 마요네즈 대신 홀그레인머스타드 소스를 넣으셔도 맛있답니다. 

참 위에 하얗게 뿌린 것은 파마산 치즈인데... 초록색 치즈가루가 아니고.. 마트에서 진짜 파마산 치즈(경질치즈, 단단한 것)를 

사서 강판에 갈아 주었습니다. 

파마산 치즈가루보다 더 맛있으니.. 이용해 보세요.^^ 

 

 

주말에 맛있는 불고기샌드위치 만들어 보세요.^^

남은 고기는 불고기 만들어서 남은 어린잎 채소랑 불고기 비빔밥 해 주었습니다.