황태누룽지 한그릇~! 숙취해소에 좋은 음식, 해장요리

황태에 시원함과 누룽지의 고소함이 만나 ~ 맛과 영양을 담아 봅니다.

 

 

 

 

혼자 살다보면 귀찮다고 인스턴트나 외식으로 끼니를 때우는 경우가 많아지고 있어요 ~!

나중을 생각해서 라도 ~~

내 건강을 생각한다면 집에서 먹는 집밥의 중요성이 큰데요

 

푸키베베의 요리 노하우와 싱글들이 간단하면서도 영양과 맛도 잡은 그런 요리들을

소개해 드릴려고 합니다.~!

 

물론 나중에 더 많은 자료들을 모아서 책으로도 출간할 예정이구요 ~!

지금도 틈틈히 작업을 하고 있습니다.~!

물론 책작업 할때에는 더 많은 디테일과 재료 활용법까지 소개해 드릴꺼에요~!

 

먼저 블로그를 통해서 간단하게 해 먹을수 있는 요리 슬슬 소개해 드릴까 합니다.

제가 일 때문에 레시피를 많이 못 올려서 죄송해요 ㅠ

 

하지만 매주 수요일 레시피 포스팅을 잊지 않으려 노력하고 있답니다.

 

푸키의 싱글요리  ~  황태누룽지 레시피 들어 갑니다 ^

 

 

 

 

 

 

 

   푸키베베의 싱글요리 이야기

 

황태누룽지 한그릇 ~! 숙취해소에 좋은 음식

 

 

 

항상 쉬기전날 한잔 하는 경우가 많아요 ~

이번에는 건강검진이 예약되어 있어~ 전날 술 뿐만 아니라 금식을 해야 해서요

미리 한잔 했지요 ~  ^ 물론 많은 양을 먹지는 못하지만~ 

다음날 속이 쓰리고 ~  피곤해서 기운이 딸릴때 간간히 해 먹는 음식  바로 '황태 누룽지' 입니다.

 

요거 한그릇 하면 땀도 나면서 속도 풀리고 든든해서 참 좋아요 ~!

혼자 사시는 분들에게 갠적으로 누룽지를 많이 추천해 드려요

누룽지는 간단하게 먹기도 좋지만.. 특히 간단한 조리법으로 한끼식사를 든든히 할수 있거든요 ~!

앞으로 누룽지 응용 요리법 많이 알려드릴께요

 

 

황태 누룽지의 맛의 포인트는 바로

누룽지 입니다. ~!  저는 현미누룽지를 사용했어요 일반 누룽지에 비해 고소하고 맛과 영양도 있구요~

육수를 뽑아서 넣으면 좋지만... 쌀뜬물을 이용해서 더욱 구수하게 즐기실수 있어요 ~!

 

쌀뜬물이 없다면 그냥 끓이셔도 됩니다 ^

 

황태에는 어떤 효능이 있고   왜 숙취해소에 좋을까요 ?

 

명태가 마르면서 황태가 되면 단백질의 양은 2배로 늘어나는데 단백질이
전체 성분에서56%를차지할 정도의 고단백식품이 되는데요
그러나 몸에 해로울 수 있는 콜레스테롤이 거의 없는 고급 단백질이어서
안심하고 먹을 수 있습니다.

`메티오닌’을 비롯한 아미노산이 풍부하여 혹사당하는 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 줍니다.

그래서 숙취해소 효과가 있어요 ~!
고단백 저칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로도 좋고
피로회복, 혈압조절에도 효과가 있습니다.

 

술먹은 다음날 속도 쓰리고 피로하시죠 ?  황태누룽지 한그릇 하시면 싸악~ 이겨내실수 있어요 ^

 

 

 

< 숙취해소에 좋은 음식  황태누룽지 만들기>

 

 

 

 

푸키베베 냉동고에는 항상 이 황태채 또는 북어채가 꼭 있답니다.~!

특히 국을 끓이거나 간단하게 한그릇 하고 싶을때 아주 요긴하게 사용하지요 ~

 

시원한 뒷맛이 좋은 황태채~

 

황태채는 2.5-3센티로 가위로 잘라 준비해 주세요 !

 

제가 평소 누룽지를 좋아하고 간단하게 간식으로 즐겨 먹기에 자주 먹는데요

갠적으로 현재 먹고 있는 현미 누룽지가 가장 맛이 좋더라구요 ~

절때로 이곳에서 협찬받은것은 아니구요 다양한 누룽지를 사용해 보았지만..

이 누룽지를 사용 했을때 시원하고 구수한 맛이 가장 좋았답니다. ~!

농협에서 구입 했어요 ~!

 

무도 북어와 같은 길이로 채 썰어서 준비해 주세요 ~!

 

약간의 파도 넣어 주시면 좋아요 파는 송송썰어서 준비완료 !

 

달군 냄비에 분량의 참기름 황태채를 넣고 노릇노릇하게 볶아 주세요

노릇해지면 무를 넣고 살짝아 볶아준 다음

 

쌀뜬물 또는 분량의 물을 넣어 주시구요

끓기 시작하면 약간의 후추와 진간장을 넣어 주세요

간장을 약간 넣어주는 이유는 간보다 색과 감칠맛을 더하기 위해서 에요 ~!

 

무가 정도 익으면 간마늘을 넣어주시구요

분량의 현미 누룽지를 넣고 끓여 줍니다.~!

 

누룽지가 알맞게 퍼지면 간을 소금으로 해주시면 됩니다.~!

저는 구운소금을 사용 했어요 구운소금은 일반소금에 비해 짠맛이 덜해요

일반 소금으로 간을 하실 경우 1/4작은술 넣어 보시고 다시 간을 보아 취향대로 맞추어 주세요!

 

누수한 냄새가 솔솔~~

 

마지막 파로 마무리 ~

 

아주 맛있게 한그릇한 황태 누룽지~

이거 하나면 다른 반찬 필요 없어요 ^ 

뜨끈할때 한그릇하면 살짝 땀도 나면서 속도 확 풀리고 피로회복이 된답니다. ^

 

사우나 하고 난 다음의 개운함 이랄까요 ^

 

 

황태의 시원함과 누룽지의 구수함이 정말 잘 어울려요 ~!

북어국도 좋지만.. 푸키베베는 간단하게 누룽지를 이용해서 황태 누룽지를 더 즐겨 먹는 답니다.~!

아주 간단하고 맛도 더 좋거든요 ^ 특히 혼자 먹기에는 간단해서 좋구요 ~

 

누룽지를 넣어서 인지 육수를 빼지 않아도 황태의 맛을 더 살리면서 구수하면서도 시원한 국물맛도 좋아요 !

 

구수하고 시원한 국물~~

속이 풀립니다. ^^

 

바쁘다는 핑계로,  혼자 산다는 이유로

귀찮다는 이유로,  혼자 밥 먹는다는 이유로, 인스턴트로 때우지 마세요

내가 건강해야 일을 잘할수 있구요  아프면 병원비도 만만치 않잖아요 ~!

내가 건강해야 남에게 피해도 안 주고,   더 나은 삶을 살수 있답니다.

 

건강 챙기시는 것 잊지 마세요 ~!

 

오늘 저녁은 황태누룽지 한그릇 하세요 ^

간단한 재료로 혼자서도 잘 먹을수 있는 싱글요리 앞으로 다양하게 소개해 드릴께요 ~!