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비가 주루룩 내리는 주말이네요
외출하기도 좀 애매한 날이기도 하네요
이런 날일땐 집에서 맛난 음식을 만들어 먹으면 참 좋기도 하지요
갑자기 빈대떡이 생각 나기도 하고요 ㅎㅎ
요즘 방송가의 인기몰이를 하고 있는 해투메뉴인 홍구리를
만들어 보았어요
고소한 우유랑 치즈가 들어가
맛낫지만 청양고추가 느끼함을 확 잡아 주어
정말 맛나더라고요
홍석천씨가 이태원에서 유명한 맛집으로 유명한 이유가 있었어요
홍석천의 홍구리, 홍구리만드는법,고소한 치즈와 우유의 조화로운 면
재료
너구리 1개, 씻은 묵은지 2줄, 청양고추 잘게 썬것 1개
치즈 1장, 우유 1과 1/2 컵, 물 1과 1/2컵, 달걀 1개
냄비에 물을 붓고 팔팔 끓으면 면은 잘게 부셔 넣어 줍니다
면이 끓어 오르면 스프랑 잘게 썬 김치, 청양고추를 넣고
우유를 부어 익혀 주어요
그릇에 담고 치즈를 얹어 전자렌지에 1분간 돌려 주면 된답니다
홍석천씨가 셰프님이랑 같이 개발한 메뉴라던데
인기가 있는 음식이 될것 같아요
고소함과 담백함, 깔끔함이 입맛에 착 감기는 맛이었어요
이렇게 수저로 퍽퍽 떠서 먹으면
정말 맛났어요 ^^
종종 먹을일은 아니지만 가끔은 먹어도 좋을것 같은 면요리네요
비가 많이 내리네요
오늘도 행복한 주말 보내세요 ^^
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해피샐러드
