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:: 두부샐러드 / 오리엔탈 드레싱 만들기 ::
지난밤에는 별똥별 보러 밖에 나가 볼까 하다가 그냥 잤네요. 후훗!
일생에 한 번 뿐인 기회라는데 놓쳐서 좀 안타깝기는 해요. 별똥별 본 이웃님 계신가요?
오늘 아침은 요새 늘 그렇듯이, 우렁찬 매미들의 합창소리를 들으며 하루를 시작했어요.
김치콩나물국에 두부샐러드로 아침식사를 했구요.
불 쓰는 요리를 최소화하기 위해서 요즘 샐러드를 자주 준비하려고 한답니다.
재료
두부 200g, 어린잎채소 40g, 방울토마토 17개, 검은깨 참깨 약간씩
오리엔탈 드레싱-양조간장 2T, 올리브오일 2T, 매실청 3T, 레몬즙 0.5T, 설탕 0.5t
향이 좋은 키코로 다이아몬드 엑스트라 버진 올리브유 사용했어요.
레시피 분량대로 드레싱재료를 모두 볼에 넣고 고루 섞어 줍니다.
매실청이 없을 경우에는 식초와 설탕, 발사믹식초등을 적당량 섞어서 대체합니다.
어린잎채소는 씻어서 얼음물에 담가 두었다가 사용해요.
방울토마토는 씻어서 꼭지 떼고 사용합니다. 2~4등분 해서 사용해도 되고, 통으로 사용해도 돼요.
두부는 주사위모양으로 썰어 주었어요.
그릇에 어린잎채소와 방울토마토를 담고,
두부를 올리고,
드레싱을 뿌려 주었어요.
드레싱은 2회 정도 사용할 분량이므로 한 번에 다 붓지 말고, 간을 보아가면서 부어 주세요.
남은 드레싱은 냉장보관하시고, 되도록 빨리 사용하세요.
검은깨와 참깨를 솔솔 뿌려 주면, 두부샐러드 완성!
두부샐러드 한 그릇이면 한끼 식사로도 훌륭해요.
다이어트에 좋은 두부샐러드입니다.
칼로리는 가볍고, 배는 든든한 두부샐러드
* 키코로 오일 제품을 지원받아 작성한 포스트입니다 *
- 두부샐러드 / 오리엔탈 드레싱 만들기
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늘뫼별마지
헤이남
