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:: 후라이팬 웨지감자 / 오븐없이 웨지감자 만들기 ::
오븐 사고서 제일 신나게 많이 많이 만들어낸 것이 바로 웨지감자였어요.
카레맛, 치즈맛, 허브맛 ...... 다양한 맛으로......
만들어 낼 때마다 열렬히 환호를 받아서 더욱 즐거웠지요.
그러다가 어느 순간 지겨워졌는지, 감동이 덜해져서 요즘은 가끔씩만 만들어요. 후훗!
그런데 이런 웨지감자 등의 오븐요리를 올리면, 오븐 없는데 어떻게 해야 하나요? 하는 질문이 꼭 덧글에 달리곤 해요.
그래서 오늘은 후라이팬으로 만드는 웨지감자를 올려봅니다.
오븐이 없어도 웨지감자 맛있게 만들어 보아요.
재료
감자 2개, 포도씨유 1T, 천일염 0.3t, 파마산치즈가루 1t, 흰후춧가루 약간, 파슬리가루 약간
감자는 껍질을 깨끗이 씻어 줍니다. 그리고 웨지모양으로 8등분하여 썰어 줍니다.
전자렌지 사용 가능한 용기에 썰어 놓은 감자를 담고, 뚜껑을 덮어서,
전자렌지에 넣어 5분간 가열해 줍니다.
가열시간은 전자렌지 출력이랑 감자갯수 등에 따라서 달라져요.
감자가 약간 살캉거리는 식감이 남아있는 정도로만 익혀 주면 됩니다. 너무 푹 익히지 않고, 살짝 덜 익은 정도로요.
그리고 전자렌지가 없으시다면 끓는 물에 데쳐서 물기 닦아 준 후에 양념하고, 후라이팬에 구워주시면 됩니다.
전자렌지에서 꺼낸 감자를 볼에 담고, 오일을 1큰술 넣고,
소금과 파마산치즈가루를 넣고 (카레가루나 허브가루 등을 넣어 주어도 좋아요),
흰후춧가루를 뿌려 고루 버무려 줍니다.
그리곤 후라이팬에 양념에 버무린 감자를 올려서 뚜껑 덮고, 익혀 주어요.
앞뒤로 뒤집어가면서 노릇노릇 갈색이 나게 바싹 구워주면 완성이에요.
완성된 웨지감자를 접시에 담아요.
파슬리 가루를 뿌려 줍니다.
집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있어 더욱 좋은 웨지감자에요.
이젠 오븐 없다고 슬퍼하지 마시고, 후라이팬에 만들어 드세요.
맥주 생각나시는 분들 계시죠? 후훗!
겉은 바삭, 속은 포근포근, 고소함이 입안 가득한 웨지감자. 구워서 뜨거울 때 바로 먹어야 제 맛!
저도 한 접시쯤은 혼자서 뚝딱 해치울 수 있는데,
남편 앞에 놓아 주었더니, 먹어보란 말도 안하고 혼자서 다 먹어버리네요. 맛있대요. 쩝......
양보할 수 없는 맛 후라이팬 웨지감자
-후라이팬 웨지감자 / 오븐없이 웨지감자 만들기
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늘뫼별마지
헤이남
