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애호박은 덜여문 어린 호박을 말하는데
애호박전이나..애호박나물로 만들어
우리네 식탁위에 자주올라오는 식재료입니다..
애호박에는 당질과무기질 비타민A 비타민C가 풍부하게
들어있어요~
애호박은 장마가 끝날때쯤이 젤루 맛있는데..
무더운 여름 뙤약볕속에서도 말라죽지않는
강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 여름을 대표하는 채소이기도
하지요..
요즘은 사시사철 애호박을 만날수있으니
언제 먹어도 맛있다는거~~~~~~~~ㅎ
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 애호박치즈전 재료알아보기
애호박1개
양파1/2개
부침가루2컵
슬라이스치즈
포도씨유
소금약간
애호박과 양파는 채썰어 준비합니다..
이때 부추나 잔파등 넣고싶은 야채가 있음 넣어주시고요..
넓은볼에 부침반죽을 해주시는데요..
요즘은 시판 부침가루가 나와있으니 편하게 사용하심되고..
밀가루로 하셔도 되고요..
부침반죽을 할때 물대신 우유를 사용해도되고..
올리브오일을 초큼 넣어주는것도 맛내기 뽀인트랍니다..
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채썰어둔 야채와 반죽을 부침반죽에 넣고
고루 섞어줍니다.
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이때 야채에 찹쌀가루로 덧가루를 입혀 부침반죽에 섞음
좋다는데..전 귀찮아서 걍 부침반죽에 투하..ㅋ
평범하게 만드는 애호박전에..
아이들 좋아하는 치즈를 올려 눈으로 먼저
먹고싶게 만들어보고자 슬라이스 치즈를 준비해 막대모양으로
잘라두었답니다..
포도씨유 두른팬에..
부침반죽을 한 숟가락씩 떠서 올려어요~
부침개 한쪽면이 익으면 뒤집어서
부침개위에 슬라이스 치즈를 격자무늬로 올려주어요..
치즈가 살짝 녹으면서 아래부분의 전이 바삭하게
구워지면 완성~
으흐흐...
ㅁ ㅏ ㅅ ㅣ ㄱ ㅔ ㄸ ㅏ~~~~~~~~~~~
소스는 토마토케첩이나..
오리엔탈 드레싱소스도 좋더라구요..
머스타드 소스도 괜츈할듯 하고요..
소스는 취향껏~
가장자리가 바삭하게 구워져
마치 과자를 먹는듯 바삭바삭~
바삭한 애호박전에..
부드럽게 녹아내리는 치즈의조합~
한번맛을보면 자꾸만 손이가게되는
애호박치즈전..
아이들은 물론 어른들도 맛있게 먹을수 있다져~
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평범한 애호박전에 치즈하나 올렸을뿐인데..
머..대단한 요리나 해주는양..
가족들 감탄의 환호성이 들려오누만요..ㅋ
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시원한 하루 시작하세여~
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과일짱
칼라21
