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안녕하세요 SPOON 입니다.
오늘은 요즘 인기있는 분식집인 스쿨푸드의 스팸마리를 만들어 보았는데요 .
(앞으로 시리즈로 몇가지를 올려보려 해요 살짝 기대해 주시구요)
이 마리(마키)종류는 사실 저의 전공인데
저는 주로 김초밥과 캘리포니아롤이 주 전공이지요 ㅎㅎ
마리가 요령만 터득하면 그리 어렵진 않은데
까다로워 하시는 분들이 제법 많으시더라구요
오늘은 제가 하는 방법 그대로 따라하시면 어렵지 않게 만드실 수가 있답니다.
그럼 재료 먼저 알아볼께요 ~~
< 2인분 - 4줄 분량 >
먼저 스팸인데요
스팸엔 좀 짭잘한 클래식과 덜 짠 마일드가 있는데
저는 짭잘한 클래식으로 준비했어요
밥에 간을 하지 않기 떄문에 클래식이 괜찮더군요 .
스팸 200g 기준으로 1/2개 준비합니다.
스쿨푸드에선 오도독 짱아치 라고 짱아치가 대부분의 메뉴에 들어가지요
이 짱아치가 무로 만드는 무말랭이같은 맛이에요
그래서 저는 시판용 무말랭이로 준비를 하였구요 적당량 준비 합니다.
김 4장 준비합니다.
피자치즈 적당량 준비합니다.
계란은 작은란으로 2개 준비합니다.
밥 1과 1/2공기 , 참기름 1과 1/2큰술 , 통깨 1큰술 준비합니다.
먼저 고슬고슬하게 지은 밥에 참기름과 통깨를 넣어 밥이 으깨지지 않게 가볍게 섞어 주세요 .
스팸은 반으로 자르고 그 반으로 다시 2등분으로 잘라 4조각씩 자르세요.
이 스팸 자체가 짭조름 하기 때문에 데리야끼등으로 따로 간을 하지 않고 노릇하게 구워만 주세요.
스팸이 아닌 비슷한 종류의 저염 스팸은 구운 다음 데라야끼 소스로 살짝 조려주세요 .
김발에 김을 한장 깔고
밥을 김의 반정도만 얇게 깐 다음
밥을 너무 두껍게 깔지 마세요.
밥위에 짱아치를 올리고
다시 위에 구운 스팸을 올리고
가볍게 돌돌 말아주세요 .
이렇게 4줄을 완성 하세요.
지금 상태가 스팸마리 1이 되겠죠 !
계란 2개를 깨뜨려 잘 풀어주세요.
프라이팬에 기름을 살짝만 바르고 프라이팬을 살짝 달궈
계란물의 반을 부어 지단처럼 얇게 부치세요.
한쪽면이 익으면 뒤집어
마리를 중앙 정도에 하나 놓고 피자 치즈를 적당히 올려
돌돌 말아주세요 .
그런다음 굴려가며 노릇하게 구워주세요.
이렇게 스팸마리 2를 2개를 완성하세요 .
여기서 완성한 깁밥을 자르는 요령을 알려 드릴께요 ~~
먼저 마리의 반을 자르세요
겹쳐서 다시 반을 자르세요 .
반을 자르고 다시 반반씩 자르면 총 8등분이 되겠죠 !!
이렇게 하면 일정한 간격으로 쉽게 자를 수가 있어요 ~~
이건 스팸마리 1 2줄을 잘라 접시에 올린 모습이에요 ~~
마요네즈와 짱아치를 접시에 같이 담아 내던지 따로 담아 준비 하세요. ~~
밥에 간을 따로 하지 않아도 스팸과 짱아치 때문에 간이 딱 맞고
짱아치의 씹히는 맛도 있어 넘 맛있네요 ><
곁들인 마요네즈에 찍어서 냠 ~~
바로 이 맛이죠옹 ~~
이건 스팸마리 2 2줄을 잘라 올린 모습 ~~
마요네즈와 짱아치를 따로 담아 봤어요 ~
사실 치즈를 많이 넣지 않아 치즈의 모습은 잘 보이지가 않지만
치즈는 취향껏 더 넣어서 마시면 된답니다.
역시 마요네즈에 콕 찍어서 ~
고소하니 맛이 굳 !!!
짱아치도 같이 곁들여서 ~~
놀러가실때 도시락으로 싸가시면 딱 좋을 것 같아요 !!
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더스푼
헤이남
