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주말 아침이네요~
오늘은 어떤 점심으로 가족들 입맛도 챙기고 영양도
챙겨볼까 걱정이신 울 주부님들~
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냉장고 자투리 야채모아모아서 간단하게 볶은 야채 볶음밥에
베이컨으로 돌돌 말아 구운 새우꼬치올려먹는
간단한 브런치 소개해보아요~
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 새우꼬치올린 볶음밥 재료
알아보기
공기밥
냉장고속 자투리야채
새우
베이컨
시판소스(본문참조)
새우는 머리를 떼어내고
새우등의 두번째마디에 이쑤시개를 넣어
실처럼 생긴 내장을 꺼내고..
꼬리만 놔두고 껍질을 벗긴뒤 물에 씻어 물기를 배두어요..
이때 새우에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해두시면 좋은데요..
나중에 가족들 입맛에 맞는 소스를 뿌려먹을거라
굳이 밑간은 안하셔도 되네요..
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새우는 지방이 적고 단백질과 칼슘이 많은
전형적인 다이어트 식품입니다
또한 철분과 인 요오드 비타민등도 풍부해 성장기
어린이들게게 좋은 영양식재료이기도 하구요~
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새우에는 콜레스테롤이 많이 함유되어있다는 이유로
먹기를 꺼리시는분들이 많으신데요..
콜레스테롤이 함유되있는건 사실이지만
그양은 달걀보다도 적은양이구요..
오히려 타우린이나 키토산같은 좋은성분이 함유되있기때문에
체내 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압이나
고지혈증 같은 성인병을 예방해준다고 합니다
베이컨은 반으로 갈라서 준비해두시고요..
새우에 베이컨을 돌돌 말아주세요..
꼬치에 꿰어두세요..
이때..
오븐에서 구워도 되고..
팬에 구워도 되는데..
굽는방법은 각자 편한대로 하심 될거예요..
오븐에 구우면서 소스를 발라가며 구워도 되고요..
저처럼 팬에구워 소스를 뿌려먹는 방법도 있고요..
베이컨에서 기름이 나오기때문에...
기름기 없는팬에 그대로 구워줍니다..
앞뒤로 노릇하게 구워주시고요..
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이젠 볶음밥 만들어요~
다양한 야채가 있음 좋은데..
냉장고사정대로 준비하다보니
당근,양파,피망정도네요..
포도씨오일을 두른팬에 야채들을 볶아주어요..
공기밥을 넣어주고..
고슬고슬하게 볶아준뒤..
소금과 후추로 밑간을 해주세요..
나중에 소스뿌려먹을거라 간은 너무 세지않게 하는게 좋구요..
접시에 볶음밥담고요..
미리구워둔 새우꼬치 올려요.
시판소스를 뿌려서 맛을 완성하면 되는데..
전 오리엔탈 드레싱 소스를 뿌렸네요..
칠리소스도 괜츈할듯 싶고요..
만만한 토마토 케찹도 좋을듯하네요~
소스는 가족들 기호에 맞게 골라서 뿌려주는 센쑤~
밋밋한 볶음밥에 새우꼬치 하나만 올려도
외식메뉴 부럽지않은 한끼식사가 완성..!!
베이컨의 짭쪼름함이 새우향과 결합해
느므 맛있는 맛을 전해주고요..
샐러드에 뿌려먹는 오리엔탈 드레싱소스맛이
새우꼬치와도 참 잘어울리는 맛이네요..
새우꼬치구이는 술안주로도
손님접대요리로도 좋을듯한 메뉴네요..
주말이 가져다주는 여유로움중 하나인 늦잠..
충분히 즐기시고 브런치로 만들어 드셔보시길요~
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행복한 주말 보내세요~
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과일짱
콩알맘의홈베이킹세상
