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문구를 새겨넣은 딸기 떡케잌~
특별한 날 만들어서 선물하면
최고의 선물이 되겠죠? ^^
재 료
쌀가루 6컵, 딸기, 설탕 4큰술, 절편에 색깔낼 가루들~
1. 쌀가루 5컵에 생딸기 갈아서 반컵을 넣고 반죽을 해 줍니다.
(손으로 살짝 뭉쳐보아서 흩어지지 않으면 반죽이 된거예요~^^)
2. 체에 두번정도 내려줍니다.
마지막 체에 내렸을때 설탕을 4큰술 넣어주세요~
(원래 쌀한컵에 1큰술이지만 딸기가 달아서 4큰술만 넣어줬어요~)
(단맛은 개인의 취향에 다라 가감해주시면 됩니다.)
3. 무스링 틀에 기름을 살짝 바른후 딤섬위에 올리고 쌀가루를 넣어주세요~
(위가 평평해 질수 있도록 고르게 펴주세요~)
4. 딸기가 들어가지 않은 쌀가루를 위에 살짝만 뿌려주세요~
5. 사랑합니다. 글씨가 써있는 틀을 위에 올리고 코코아 가루를 뿌려주세요~
(틀이 없으시면 우드락같은거에 글씨를 써서 오려내면 됩니다.)
6. 꽃장식으로 쓸 쌀가루를 한컵 반죽을 한 후 딤섬옆에 넣고 같이 쪄주세요~
(절편장식 쌀가루는 귓볼만지는 정도 느낌으로 반죽해 주시면 됩니다.)
7. 김이오르면 25분 찐 다음 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요~
딤섬에서 꺼낸 케잌이예요~
이제 위에 절편을 이용해서 장식을 해줄거예요~
1. 잘 쪄진 절편은 나눠서 원하는 가루를 넣고 반죽을 해주세요~
(백년초가루, 파래가루, 자색고구마가루등을 쓰시면 됩니다.)
2. 반죽이 다 되었으면 얇게 밀어주세요~
3. 꽃모양 틀로 예쁘게 찍어주세요~
4. 틀로 찍어낸 꽃모양을 꽃잎을 붙여서 예쁘게 만들어 주세요~
5. 나뭇잎은 반죽을 동그랗게 만든후 그위에 나뭇잎 모양을 그어준 후
손으로 나뭇잎 모양을 만들어 주시면 됩니다.
6. 꽃이랑 나뭇잎을 만들어서 붙였으면 가운데 꽃술도 동그랗게 만들어서 넣어주세요~
7. 장식이 완성되었다면 참기름과 식용유를 섞은 기름을 그 위에 발라주시면 완성입니다.
특별한 날~~
소중한 사람에게
사랑한다는 메세지를 담은 딸기 떡케잌~~
집에서 직접 만들어서 선물한다면
완전 감동이겠죠? ^^
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헤이남
콩알맘의홈베이킹세상
