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안녕하세요 SPOON 입니다.
오늘은 정말 초간단하게 만드는 레어 치즈케이크 인데요 오레오 쿠키를 이용한 오레오 치즈 케이크와
블루베리 필링을 이용한 블루베리 치즈 케이크 입니다.
간단한 방법치고는 제과점에서 파는 고급스러운 미니케익들과 별반 다를바 없는
크리미한 식감에 진한 치즈맛이 나는 모양도 이쁘고 너무 맛난 케이크이구요
이번 케이크는 무스케이크와는 조금 다르게 쉽게 녹지를 않아서 만들어 선물을 하셔도 아주 좋을듯 합니다.
물론 드실때는 냉장고에서 두어시간 넣어 놓았다가 꺼내 드시게 하세요 !!
그리고 저는 반죽을 하얗게 하였지만 크림 반죽을 하실때
오레오 쿠키나 블루베리 잼등을 같이 섞어서 반죽을 해주시면 더욱 맛있고 좋답니다.
그럼 맛나고 즐거운 쿠킹들 하시구요 저는 다음 레시피로 또 찾아뵐꼐요 ~ ♡ ♡
크림치즈 100g(종류는 상관없음), 휘핑크림 80g, 플레인 요거트 20g , 가루 젤라틴 5g ,
설탕 2작은 스푼 , 오레오 쿠키 5개 , 블루베리 필링 2큰술
먼저 샌드된 오레오 쿠키 4개를 쿠키속의 크림을 제거하고 비닐팩에 넣어서 잘게 부숩니다.
가루 젤라틴 5g을 작은 볼에 담아 물 2~3큰술을 넣어 불려 놓으세요
그리고 휘핑크림을 손에 들고 시게 흔들어 줍니다. . 쉐키쉐키 안에 크림이 뻑뻑하게 되도록 흔들어 주세요 !!
휘핑 크림 250ml가 2~3 천원 정도 하는데 가격이 부담이 가신다? 면
제과점에 가셔서 생크림 파는걸 천원 정도치 사와서 만드세요 !!
볼에 분량의 크림치즈와 휘핑크림 , 요거트 , 설탕을 모두 넣고
입자가 남지 않도록 잘 섞어 주세요 !
그리고 불려놓았던 젤라틴을 전자렌지에서 10~15초 정도 돌려 녹여서
같이 섞어 주세요 !
그리고 재빨리 잘 섞어 줍니다. 오레오 쿠키를 부숴서 같이 넣어주도 좋아요 ~
부숴 놓았던 오레오 쿠키를 수플레용 용기나 비슷한 크기의 작은 용기에 적당히 깔아 주세요 !
쿠키가루를 깔고 바닥을 평편하게 다독여 주시구요
완성한 크림을 채워 줍니다.
넘치지 않게 채워서
평평한 접시나 츄라이에 담아 냉장고에서 2~3시간 정도 굳입니다.
케익이 굳으면 오레오 쿠키나 블루베리 필링등으로 장식을 해주면 끝이랍니다.
차암 간단하죠잉 ^ _ * /
부드러우면서 말캉말캉 꾸덕꾸덕한 레어 치즈케이크의 맛이 끝내줍니다. !!
케이크의 속과 바닥의 모습 ~
블루베리 필링을 얹은 케이크 !
블루베리 필링이 얹어져 더욱 달콤하고 맛있어요 ~~ +_+
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더스푼
칼라21
