|
:: 치킨너겟 만들기 ::
마지씨네 냉장고에는 거의 늘상 닭가슴살이 들어 있어요.
닭고기로 해 먹는 대부분의 요리를 닭가슴살로 해 먹고 있구요.
요리에 따라서 적당한 부위가 따로 있지만, 저희 가족은 구분없이 다 닭가슴살로 해 주어도 잘 먹습니다.
돼지고기도 등심을 선호해서, 삼겹살 대신 돈까스용 등심을 종종 구워 먹습니다. 등심스테이크죠!
제일 싫어하는 건 항정살이에요. 삼겹살도 별로 안 좋아하지요. 목살도 기름기 떼어내고 구워 먹는답니다.
이렇게 고기기름기 싫어하는 마지씨네 가족인데요.
튀김은 또 참 좋아해서, 뭐든 튀겨주면 참 잘 먹습니다. 후훗!
마트에서 한 봉지 집어올 수도 있고, 배달 시켜 먹을 수도 있는 치킨너겟인데요.
집에서 만들어도 금새 만들 수 있습니다. 튀김질을 해야 한다는 점이 좀 귀찮긴 하지만요.
겉은 바삭하고 속은 부드러운 치킨너겟 만들어 보아요.
재료
(4인분)
닭가슴살 2장, 카레가루 1T, 밀가루 1C, 빵가루 2C,달걀 2개, 오일 적당량
닭가슴살 2장이면 양이 꽤 많아요. 1~2인 가족이면 1장이면 충분할 거에요. 아닌가?
저희 가족은 남편 빼고는 다 마르고 양이 적은 편이에요.
닭가슴살은 반으로 저며서 가르고, 탕수육고기 정도의 크기로 썰어 줍니다.
그리고 카레가루에 고루 버무려 놓아요. 1분 정도!
그 다음엔 밀가루 옷을 입히고, 달걀물을 입히고,
빵가루를 입혀줍니다.
그리곤 기름에 바삭하게 튀겨주어요.
기름 적게 사용하려고 작고 오목한 냄비에 여러번 튀겨 주었네요.
닭가슴살 2장 튀긴 양이 이만큼이에요.
닭가슴살이라고 생각되지 않을 정도로 속은 촉촉하고 부드럽게 튀겨졌어요.
카레향이 살짝 도는 바삭바삭한 치킨너겟
아이들이 참 좋아해요.
콘샐러드와 함께 차려냈어요.
콘샐러드 레시피는 요기에 -> http://blog.naver.com/lemonjin7088/70171751639
홈메이드 치킨너겟
허니머스터드 등 소스 곁들이면 좋아요.
전 돈가스소스를 준비했는데요. 울 애들은 소스 없이 그냥 먹더라구요. 저도 그랬구요.
-치킨너겟 만들기
|
늘뫼별마지
예쁜포비
