좋은아침입니다..^^
오늘아침에 옥상에 물주러 올라갔더니..
이른아침의 햇살인데도 따갑더라구요...
오늘 오후는 좀 더울것 같은 아침이네요^^
어제 남편은 가정의날로 인해서 일찍 퇴근했어요.
저녁은 안먹을거냐는 질문에.. 간단하게 뭐 먹고싶다고 그러길래.
닭가슴살 꺼내서 샐러드 만들어줬네요^^
아삭한 오이와 상큼한 양파.
그리고 닭가슴살.
닭가슴살이랑 오이랑 참 잘어울리죠~
새콤하고 달콤하고 톡소는 겨자소스 만들어서 곁들였더니.
너무 맛있고. 괜찮더라구요^^
닭가슴살은 작은 캔 두개 꺼냈어요.
양파는 반개. 오이는 3/2개를 준비했어요
오이는 얇게 썰어서 소금을 약간 뿌려둔 후
흐르는 물에 헹궈 키친타올로 물기를 제거해서 준비해주고
양파는 찬물에 담궈 아리고 매운맛을 살짝 없애준 후
채반에 올려 물기를 제거해주세요
닭가슴살캔역시 국물은 따라내버리고 건더기만 준비하세요
소스는 미리 만들어두었다가 냉장고에 넣어 차갑게 해서 드시면 훨씬 맛있어요
밥스푼 기준 입니다.
연겨자 한스푼. 매실액 두스푼. 꿀혹은 올리고당 한스푼. 식초 한스푼. 레몬즙 한스푼.
다진마늘 반스푼.
준비해둔 재료에 소스를 넣고 조물조물 한 후 접시에 덜어내고 드셔도 되고
따로 담아낸 후 나중에 뿌려서 드셔도 된답니다.
닭가슴살을 접시에 넣고. 그 주변으로 양파를 담았어요
닭가슴살 위에 오이를 올려주고
검은깨를 뿌려줬어요
시원하게 만들어둔 겨자소스를 위에 뿌려주면 준비끝.
잘 섞어서 맛있게 냠냠..
모닝빵 있으면 함께 곁들이면 참 맛있는 샌드위치가 된답니다.
퍽퍽한 닭가슴살이 양파와 오이를 만나서 상큼하고
겨자소스덕본에 깔끔하게 먹을 수 있어요
만들어둔 모닝빵이 없어서 샌드위치를 못해줬지만
샐러드라도 너무 맛있게 먹어주니 좋더라구요^^
다이어트식으로도 괜찮지만.
브런치메뉴로도 참 좋겠죠?
초보주부댕이
다솜
