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요즘처럼 더울땐~ 시원한게 최고죠~~
카페를 가면 이제는 커피보다 빙수를 먼저 찾게 되더라구요~
그런데 빙수가격도 요즘엔 어찌나 비싸던지요~
티비를 보다가 망고빙수가 나오는데 넘 맛나보여서
집에 있는 망고로 망고빙수 한번 만들어봤어요~
다른 과일은 일부러 넣지 않고 망고만 듬뿍넣어서 만들었어요~ ^^
집에서 만들어도 유명레스토랑에서 먹는 빙수 부럽지 않네요~ ㅎㅎ
재 료
망고 2개, 우유, 얼음, 연유, 아이스크림, 딸기시럽, 판젤라틴, 시럽
망고깎는 방법은 다들 아시죠?
가운데 심을 중심으로 양쪽으로 잘라낸 후 칼집을 내어 뒤집어 주면 먹기 편하죠~ ^^
망고 한개는 우유와 함께 곱게 갈아서 망고젤리를 만들어 주었어요~
망고 한개와 우유 그리고 시럽을 넣고 곱게 갈아주었습니다.
판 젤라틴 2장은 뜨거운 물에 녹인 다음 갈아놓은 망고와 섞어서 1~2시간정도 냉장보관하면
망고 젤리가 완성되요~
망고젤리는 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었습니다. ^^
망고 한개는 칼집을 내어 준비해 주고요
망고젤리와, 두개의 망고갈비대에 있는 과육은 긁어서 따로 준비해 두었어요~
1. 빙수그릇 바닥에 우유를 넣어주세요~
2. 긁어서 준비해둔 망고를 넣어주세요~
3. 얼음을 갈아서 위에 올려주세요~
4. 빙수그릇에 얼음이 다 차면 망고젤리를 가장자리에 올려주세요~
(망고젤리는 예쁘게 썰지 않고 스푼으로 긁어서 넣어주었어요~ )
5. 망고를 올려주세요~
6. 아이스크림을 올려주세요~
7. 연유를 뿌려주세요~
8. 딸기시럽을 뿌려주세요~
깔끔하면서 달콤하고 시원한 망고빙수 완성입니다.
아이스크림도 녹차아이스크림을 올렸더니
많이 달지도 않으면서 깔끔한 맛이 넘 좋네요~
더운데 빙수한그릇 드시고 가세요~ ^^
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헤이남
