다이어트에 좋은 저칼로리 두부요리

6 월이 되자마자  무더운 더위가 시작되고..

드디어 다이어트가 절실한 계절이 돌아왔어요!!

지난 주 기말고사가 끝나고

딸 내미는 바로 방학이 시작되었고

매일 어떤 요리를 만들어야 하나 고민에 빠지게 되었네요~

언제 먹어도 부담없고 갱년기 여성에게도 좋은

콩으로 만든 두부는 사계절 어느 때나 먹어도 좋지만

특히 여름이 돌아오면 다이어트에도 좋아

반가운 식재료라죠~~

계속 덥고 지치더니 입맛도 떨어지고

그렇다고 계속 칼로리높은 보양요리로 군살을 찌울수도 없고..

한국사람 입맛에 잘 맞는 일본 퓨전 샐러드

초래기 샐러드를 응용하여

두부를 오븐에 살짝 구워 곁들인

 맛도 영양도 듬뿍.. 

한끼니 식사로도 좋은 [두부 초래기 샐러드] 를 만들어보았어요~

다이어트를 원하는 분도 갱년기로 힘들어하는 중년여성에게도 좋은 레시피이니

눈 여겨 보심 좋을듯합니다.

재료

두부 2/3 모, 치커리 한줌, 햇양파 1/6쪽, 방울토마토 4 개, 올리브오일 약간

양념소스: 고춧가루 1/2T,  석류청 2T, 간장1T, 꿀or 설탕1/2t, 참기름1t

치커리는 씻어서 3~4센티 정도로 잘라놓고

양파는 채 썰어 물에 담근 뒤 사용합니다.

석류청은 매실청이나 유자엑기스등 다른 엑기스로 사용하셔도 좋아요~
 

두부는 키친타월이나 면 보에 물기를 닦아주고

1 센티정도 되는 사각형 모양으로 잘라주세요~

웰빙다용도팬에 올리브오일을 살짝 바르고

사각형 모양으로 자른 두부를 올려준 뒤

위에도 올리브오일을 살짝 바릅니다.
 

오븐에 구워주면

날씨더운데 불앞에 서지않아도 되고

맛좋은 식감으로

색다른 두부맛의 샐러드를 즐길 수 있어서 좋아요~

20분정도 예열하지 않은 오븐에 170도에 넣어줍니다.

오븐이 두부구이를 요리하는 사이..

다른 재료와 양념소스를 만들어줍니다.

대추방울 토마토는 4등분해주었는데,

일반 방울 토마토는 반으로 잘라주세요~

 위의 양념소스 레시피대로 소스를 만들어줍니다.
 

볼에 위의 자른 채소를 담고

양념소스를 넣어 버무려줍니다.

먹기좋은 접시에 구운두부를 얹고

위에 채소를 얹어주면 완성이예요~~

초래기 샐러드는 한국식 겉절이가

일본에서 퓨전샐러드로 만들어져  인기있는 샐러드라고 합니다.

원래는 다진마늘도 들어가는데

간단히 한끼니 식사로 다이어트 원하는 딸에게 주려고

마늘은 생략했고 양념소스도 갱년기 여성에게도 좋고

미용식으로 좋게 양념재료를 신경써서 만들어 본 저염식 다이어트 레시피입니다.

 오븐으로 구워져 두부가 탱탱하고

생두부를 그냥 먹는것보다 식감도 훨씬 맛있고

아침에 따뜻하게 먹기도 좋아요~

 도시락이나 시간을 두고 먹고싶을 땐

두부를 한김 식힌 뒤 야채를 올려주세요!

맛있는 두부 초래기 샐러드

맛있게 만들어 드시고 예쁘게 건강미인으로

거듭나시길 바랍니다.

 덥지만 홧팅하는 하루 보내세요