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날치알 참치초밥
연휴 잘 보내셨나요?
5월은 진짜 행사가 많아서 그런지 진짜 바쁜 것
같습니다.
저도 연휴 3일을 아주 푹~~ 잘 쉰 것
같습니다.
주부는 연휴를 쉰것인지... 집안일을 더 많이 한
것인지 구분이 되지 않지만..
이번 연휴는 조금은 간단하게 먹은 것
같습니다.
3일 내내 너무 간단하게 먹은 것 같아서 오늘 저녁은
날치알 참치초밥을 만들었습니다.
날치알과 참치 통조림만 있으면 돌돌 말아
보세요.
초밥이지만 맛은 뷔페 초밥보다 더 나은 것
같습니다.^^
초밥을 맛있게 만드는 비결은 배합초를 잘 맞추는 것과
밥을 고슬고슬하게 짓는 것에 있습니다.
이 두가지만 잘 맞추면 어떤 재료를 넣어도
맛있습니다.^^
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3줄
밥 3공기(630g), 참치 통조림
1개(큰것),오이 1개, 김 3장, 날치알 적당량, 마요네즈 3큰술, 다진 할라페뇨 3큰술, 후춧가루 약간, 다시마 1장
배합초 : 식초 3큰술, 설탕
2큰술, 소금 1작은술 |
쌀은 다시마를 넣고 30분 정도 불린
후
밥을 지어 주세요.
초밥용 밥은 고슬고슬하게 지어야 맛있기 때문에 김초밥
기능이 있는 쿠쿠 압력밥솥에서 밥을 지었습니다.
재료는 집에 있는 만만한 재료를
사용했습니다.
김, 오이, 물기를 꼭 짠 참치 통조림, 할라페뇨를
준비해 주세요.
할라페뇨가 없으시다면 피클 등을 넣으시면
됩니다.
고슬고슬 지은 밥에 녹인 배합초를 넣고 잘 섞어
주세요.
배합초는 살짝 데우면 설탕과 소금이 잘
녹습니다.
오이는 감자 필러로 얇게 슬라이스 해
주세요.
참치 통조림은 물기를 꼭 짠 후 다진 할라페뇨와
마요네즈, 후춧가루를 넣고 섞어 주세요.
김밥 발에 비닐을 씌워 주세요.
밥을 꼼꼼하게 깔고..
김과 오이를 올려 주세요.
참치를 넣고 돌돌 말아 주시면
됩니다.
김은 끝부분을 살짝 접어 주세요.
돌돌 만 김밥은 꼭꼭 눌러서 뭉쳐
주세요.
초밥을 예쁘게 써는 방법
칼에 물을 묻혀 썰면 깨끗하게 자를 수
있습니다.
마찬가지로 손에 물을 살짝 묻혀서 깁밥을 잡으면
밥알이 손에 묻지 않습니다.
색이 다른 날치알을 올려 주시면 더
예쁩니다.
날치알이 톡톡 터지는 날치알
참치초밥..
집에서 만만한 재료로 만들어
보세요.
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예쁜포비
