5월이 가기전에 여주댁의 특별한 요리교실 소식 알려 드릴께요.
이번엔 월초에 요리교실을 열었었거든요
이날 수업은 뭘까요? 재료 보면 눈치채셨을텐데.....
모두들 좋아하시는 찹 스테이크 입니다, 스테이크를 하고 싶어들 하시는데
어찌할 방법을 찾지 못해 찹스테이크를 하기로 한겁니다,
이젠 요리교실도 자리 잡은듯 해요, 알아서들 척척 하십니다,
참관만 해야 하는 분들도 계시고
전혀 관심 없이 시식에만 관심 가지는 친구도 있공~~~
멋지게 완성했지요?
올해, 내년까지 이들과 함께 어디 요리대회 나갈수있을까? 나가고 싶다~~
가 여주댁의 꿈입니다, 가능케 하기가 힘들꺼 같지만 말입니다,
질좋은 한우로 수업을 하고난 뒤라 남편의 입맛도 좀 달래줄겸 집에서도 만들어봤습니다,
스테이크용 쇠고기 500g, 마늘 20알, 양파 1개, 양송이 10개, 파프리카 1개,
밑간용 양념; 파인애플 통조림 1쪽 , 양파 1/2개, 후추,
오일 3큰술,
밀가루 2큰술
소스- 간장 2큰술, 케찹 3큰술, 돈가스소스 2큰술, 건고추 1개
마늘과 양송이 편썰기 하고 파프리카 한입크기로 썰고 양파도 비슷한 크기로 잘라 준비합니다,
양념 미리 섞어준비합니다,
밑간 양념을 곱게 갈아준뒤 오일을 섞어 고기에 발라 밑간두었다가
예열된팬에 굽고 다 구워질 무렵 밀가루룰 솔솔 뿌려줍니다,
한입크기로 잘라두시구요
예열된팬에 편마늘 먼저 볶아줍니다, 약한불로 해야된다는거 잊지 마시구요.
양파 볶고, 나머지 채소 넣고 소스 넣고 잘 버무려 지면 구워 놓은 고기 넣고
잘 어울어지게 볶아 마무리 합니다,
촉촉하니 맛나 보이죠?
 
요즘 웰빙밥상을 차리느라 고기반찬이 적었었어요,
그래서 그런지 남편님 너무도 잘 먹어 주십니다,
결국 이렇게 도시락까지,
|
여주덱
지누기네
비단향
