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아무래도 닭봉은 살이 연하고 부드러워서 아이들이 좋아하는
부위 중에 하나인 것 같습니다.
오늘은 약간 매콤하면서 달콤하고 짭쪼름하게 만들어
보았습니다.
이름하여 매콤한 닭봉구이
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닭봉 1팩(350g), 우유 약간, 후춧가루
약간, 녹말가루 3큰술, 식용유 적당량.
양념 : 간장 2큰술, 케첩 1큰술, 핫소스
2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 5큰술. |
닭봉은 살짝 씻은 후 물기는 제거하고 우유에 20분 정도
재워 주세요.
닭고기는 우유에 재우면 누린내를 제거할 수
있습니다.
분량의 재료를 넣고 소스를 만들어
주세요.
저의 아이들은 매콤한 맛을 좋아해서 핫소스를 넉넉하게 넣어
주었습니다.
혹시 매콤한 맛을 좋아하지 않으신다면... 핫소스는 빼
주세요.
우유에 재운 닭은 건져내어 녹말가루에 골고루 묻혀
주세요.
약불에서 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 닭봉을 넣고
속까지 익혀 주세요.
후라이팬을 이용해서 닭봉을 속까지 익히려면 뚜껑을 닫고
약불에서 뒤적거리지 않고 한번에 익혀 주셔야 합니다.
센불에서 하면 탈
우려가 있으니.. 꼭 약불에서 구워 주세요.
닭봉이
노릇하게 앞뒤로 잘 익었으면 양념장을 넣고 바글바글 조려 주세요.
너무 오래 조리면 짜지고.. 타니..
주의하시고..
소스가 어느 정도 남아 있을 때 꺼내
주세요.
안그러면 탈 수 있습니다.
한팩... 성장기 우리 두 아들이 먹기에는 넘 작은
양이었답니다.ㅋㅋ
두 녀석이 식탁에 앉아서 맛있다면 잘 먹어 주는 모습을 보는
것이
엄마의 행복이 아닌가 싶습니다.
이번에 새롭게 출시된 하림 프레쉬업 닭고기는 기존 닭고기에
비해 더 쫄깃하고 누린내가 적은 것이 특징인 것 같습니다.
요즘 마트에 많이 진열되어 있으니.. 한 번 이용해
보세요.
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예쁜포비
