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모닝빵으로 미니 햄버거 만들기
저의집 아들들은 롯데리아 햄버거를 정말
좋아합니다.
특히 라츠버거와 불새버거를 너무
사랑한다지요.^^
아이들이 좋아하는 간식 자주 사 주면
좋은데..
햄버거나 피자 등은 패스트푸드로 건강에 좋지 않다고 책이나
영상매체를 통해
계속 세뇌당하고 있는 것 같습니다.
그러나 햄버거도 집에서 만들면..
그리 건강에 나쁠 것 같지는 않습니다.
제가 만들어 봐도 특별히 몸에 안 좋은 재료를 넣지
않으니까요..
고기 패티를 여유있게 만들어서 조금씩 냉동보관하면 언제든지 쉽게 집에서 햄버거를 만드실 수
있습니다.
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3개 분량
모닝빵 3개, 슬라이스 치즈 3장, 토마토
1개, 양상추 3장, 스테이크 소스나 돈까스 소스 약간, 식용유 약간.
고기패티 : 소고기 다짐육 250g, 돼지고기 다짐육 350g, 양파
1/4개, 달걀 1개, 빵가루 4큰술, 청주 2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간. (남은 고기패티는 햄버거 스테이크 또는 냉동보관했다가
필요시 사용하세요. |
고기패티 만들기.
고기패티는 넉넉하게 만들어서 햄버그 스테이크를 만드셔도
되고..
남은 재료는 냉동보관했다가 필요시 꺼내어 햄버거를 만드셔도
됩니다.
소고기와 돼지고기 다짐육은 키친타올 등을 이용해서 핏물을
제거해 주세요.
빵가루와 달걀을 준비해 주세요.
양파는 잘게 다져 주세요.
달군 팬에 식용유를 두른 후 소금 간을 살짝해서 투명해질
때까지 볶아 주세요.
볼에 쇠고기, 돼지고기 다짐육, 볶은 양파, 달걀, 빵가루,
청주, 소금, 후춧가루를 넣고 5분 정도 치대 주세요.
끈기가 생겨야 맛있습니다.
고기반죽을 빵 사이즈보다 살짝 크게 빚어
주세요.
구우면서 고기패티가 줄어들기 때문에 살짝 크게 빚는 것이
좋습니다.
후라이팬에서 식용유를 두른 후 약불로 앞뒤로 노릇노릇하게
구워 주세요.
뚜껑을 덮어서 구우면 더 확실하게 익힐 수
있습니다.
햄버거 재료도 준비해 주세요.
햄버거 빵을 이용하면 더 좋지만.. 구하기가 쉽지 않아서
모닝빵으로 대체했습니다.
토마토는 모닝빵 사이즈에 맞게 짭잘이 토마토를 사용했고요
슬라이스치즈와 양상추도 준비해 주세요.
양상추는 깨끗이 씻은 후 키친타올을 이용하여 물기를 제거해
주세요.
모닝빵은 반으로 잘라 주시고 토마토도 슬라이스 해
주세요.
모닝빵 - 슬라이스 치즈 - 고기패티 - 소스 - 토마토 -
양상추 - 모닝빵 순서로 쌓아 주세요.
한입으로 먹기에 진짜 부담스러운 수제 모닝빵 미니 햄버거가
완성이 되었습니다.^^
고급 수제 햄버거집처럼 칼로 잘라 먹어야 할 것
같습니다.
햄버거도 집에서 만들면 더 담백하고 건강에도
좋습니다.
첨가물 걱정 안 해도 되고... 아이들에게 채소도 넉넉하게
먹일 수 있는 좋은 간식 아이템이 될 것입니다.
모닝빵 미니 햄버거 한 개 먹으면 진짜
든든합니다.
모닝빵으로 간단하게 미니햄버거
만들기였습니다.^^
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예쁜포비
