치즈 햄버그 스테이크 집에서도 간단하게 만들 수 있다!!!

뽀대난다~~~ 뽀대나~~~

진짜 후다닥 만들었는데.. 이렇게 뽀대나는 요리... 정말 좋아요.ㅋㅋㅋ

이렇게 만들어 놓고 보니.. 레스토랑 메뉴 저리가라입니다.

하지만.. 엄청 간단하게 만든 요리입니다.

물론 오븐을 사용하여 고기와 채소를 한방에 다 구워 주었기 때문에 전 간편하게 만들기는 했지만..

오븐이 없으시다면 후라이팬에서 구우셔도 됩니다.

집에 다진 돼지고기가 너무 많아서 돼지고기 처리용으로 만들었습니다.

지금도 냉동실에 돼지고기밖에 없는데..

이번 주에 누가 15팩이나 되는 돼지고기를 또 보내주신다고 하셔서....

냉장고 정리 차원에서 만든 햄버거 스테이크입니다.

요즘 저에게 이상한 현상이 벌어지고 있습니다~~

주부들에게 가장 바쁜 시간은 7시 이후인데..

전 반대로 7시 이후에 혼자 있게 되었습니다.

중간고사 준비기간으로 학원들이 시간 조정을 하는 바람에.. 두 아들 녀석 모두 7시에 집을 떠나 가더라구요...ㅋㅋ

울 남편은... 늘 바쁜 사람이라 이 시간에는 당연히 집에 없구요..ㅋㅋ

좀 전까지만 해도 아이들 저녁 주느라고 분주했는데.. 불과 10분만에 집안에 적막이 흐릅니다.

오늘 울 아이들에게 저녁으로 준 치즈 햄버거 스테이크입니다.

4인분 소고기 다짐육 250g, 돼지고기 다짐육 350g, 양파 1/4개, 달걀 1개, 빵가루 4큰술, 청주 2큰술, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 모짜렐라 치즈 100g, 슬라이스치즈 4장, 시판 스테이크 소스 약간. 가니쉬 재료 : 단호박 1/4개, 가지 1개 새송이 버섯 1개, 올리브유 1큰술, 허브소금 약간.

소고기와 돼지고기 다짐육은 키친타올 등을 이용해서 핏물을 제거해 주세요.

빵가루와 달걀, 슬라이스 치즈, 모짜렐라 치즈를 준비해 주세요.

양파는 잘게 다져 주세요.

달군 팬에 식용유를 두른 후 소금 간을 살짝해서 투명해질 때까지 볶아 주세요.

볼에 쇠고기, 돼지고기 다짐육, 볶은 양파, 달걀, 빵가루, 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 5분 정도 치대 주세요.

끈기가 생겨야 맛있습니다.

손에 비닐장갑을 낀 후 고기반죽을 넙쩍하게 펴 주세요.

고기반죽 안에 모짜렐라 피자치즈를 넣어 주세요.

전 냉동실에 있는 것을 꺼내어 사용하느라... 전자레인지에 살짝 돌렸더니... 모짜렐라 치즈가 말랑말랑해 졌네요.ㅠㅠ

치즈가 가운데로 가게 고기반죽을 오무려 주세요.

고기만 먹으면 영양의 불균형이 옵니다.

집에 있는 채소를 고기와 함께 구워 주었습니다.

새송이버섯, 가지, 단호박을 준비해 주었습니다.

새송이버섯은 밑둥을 제거해 주시고 가지도 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼 주시고 단호박은 속 안의 씨를 제거해 주세요.

큼직한 크기로 잘라 주세요.

볼에 자른 채소를 넣고 올리브유와 허브소금을 넣고 잘 섞어 주세요.

오븐 팬에 햄버그 고기패티와 채소를 올린 후

180℃ 예열된 오븐에서 약 35분 정도 구워 주세요.

참고로 채소는 약간 일찍 꺼내셔도 됩니다.

접시에 구운 채소를 담고 햄버그 스테이크를 올린 후 슬라이스 치즈 1장을 올려 주세요.

ㅋㅋㅋ

슬라이스 치즈 한 장 올렸을 뿐인데.....

모양새가 다르지요.^^