굿모닝...~ 좋은아침 입니다 ~ 꽃샘추위네요..;;
여기저기 벚꽃은 피었다고들 하는데 이거원...제가사는 동네는 꽃이라고는
개나리밖에 없네요...ㅜ여의도로 가야할런지...;;;
지난주 커피와 먹고싶어서 노랑빛개나리를 닮은 단호박쉬폰케이크를 만들었어요.
간만에 다방커피한잔 만들어 퐁신퐁신 냠냠 맛나게 먹은 단호박쉬폰케이크를 소개 합니다
단호박쉬폰케이크
쌀가루박력분 95 g, 달걀흰자 3 개 + 설탕 45 g, 달걀노른자 3 개 + 설탕 55 g, 베이킹파우더 3 g, 우유 30 g, 물 30 g
포도씨유 30 g, 단호박 75 g + 우유1 t, 꿀 1 t
* 가루류는 두어번 체에 내려 줍니다
* 단호박은 찜통이나 전자렌지에 쪄서 으깨 꿀과 우유랑 섞어 줍니다
달걀흰자와 노른자를 분리해 흰자 거품을 풀어준 뒤
설탕을 서너번에 나누어 넣어가며 뿔이 단단하게 서는 머랭을 만들어 줍니다
노른자를 풀어준 뒤 설탕을 서너번에 나누어 넣고 뽀얀빛이 나도록 휘핑해 주고
물, 우유를 볼 가장자리로 흘려붓고 섞어주다가
포도씨유를 볼 가장자리로 흘려 넣어 윤기나게 휘핑해 줍니다
단호박 으깬것을 넣고 가볍게 섞어 주고요
두어번 체에내린 가루류를 넣고 +, # 자로 가볍게 섞어 줍니다
만들어 놓은 머랭을 반 나누어 넣고 볼 가장자리를 정리해 가며 볼 바닥에서 위로
퍼올리듯 가볍게 섞다가 남은 머랭을 넣고 섞어 줍니다
쉬폰틀에 물 스프레이를 해주고 반죽을 위에서 아래로 흘려붓듯이 넣어 준다음
꼬치로 휘휘저어 반죽속 기포를 제거해 주고
170도로 예열된 오븐에서 40분간 구워 주는데...
15 ~ 20 분정도 경과후 종이호일을 덮고 구워줬네요
* 오븐마다 온도가 다르니 굽는시간을 가감하시거나 꼬치로 찔러보아 익기를 봐주세요
노랑빛 달콤한내가 폴폴 ~~
단호박을 넣으니 달콤한 내가 정말 좋아요 ~~
당근쉬폰케이크 이후로 향좋고 달콤한 쉬폰케이크 였나봐요 ~
단호박 요리하고 남으거 조금 있어서 넣고 만들었더니 아주 잘했네요
오후쯤 되면 커피도 생각나고, 달달한것도 생각나고...하니까
이것저것 만들어 보는데요...
단호박쉬폰케이크는 아이들도 친구도 좋아하더라구요 ~
단호박쉬폰케이크처럼 퐁신퐁신 즐거운 하루 보내세요 ~~
민쿡스
늘뫼별마지
