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콩나물국을 끓일때 콩나물을 좀 많이 넣어서.. 건져낸 콩나물로 콩나물 무침을 하면, 편하지요
1. 콩나물을 삶는다. 300g의 콩나물 한봉지에 물 7컵 정도를 붓고 물이 끓을 때까지 뚜껑을 닫고 끓인다. (보통은 5분 정도 끓이라고 되어 있던데..^^; 전 웬지 물이 한번 끓어야 할것 같아서..^^)
2. 무칠 콩나물을 두어 주먹 정도 덜어내어서 버무리기 좋은 양재기나 샐러드볼 같은 큰 그릇에 담는다.
3. 다진마늘, 맛소금, 고춧가루, 잘게 썬 대파를 넣어 잘 버무리면 간편하고 맛있는 콩나물 무침 완성
4. 접시에 동그랗게 담아서, 위에 통깨를 뿌리고 먹으면 좋다.
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루미큐브
