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토요일 아침~~
간단하게 준비해 본 닭고기 달걀덮밥입니다.
일명 일본 가정식 요리인 오야꼬동을 변형해서 만들어 본 요리입니다.^^
평소에 오야꼬동은 쯔유 등 일본식 소스를 이용해서 국물을 냈는데..
집에 쯔유가 없네요..
그냥 간단하게 간장과 올리고당으로 맛을 내 보았습니다.^^
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2인분
밥 2공기, 닭가슴살 2쪽(200g), 달걀 2개, 양파 1/2개, 쥬키니 호박 1/4개, 식용유 1큰술.
양념장
물 1컵, 간장 4큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, |
재료는 닭가슴살, 달걀, 양파, 쥬키니 호박입니다.
집에 있는 채소를 응용하시면 됩니다.
닭가슴살은 한입 크기로 썰어 주세요.
양파와 쥬키니 호박도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파와 쥬키니 호박을 볶아 주세요.
양파가 어느 정도 볶아지면 닭가슴살을 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아 주세요.
양념장을 넣고 닭고기가 익을 때까지 끓인 후
대충 푼 달걀을 넣고 반숙으로 익혀 주세요.
원래 일본 가정식은 반숙으로 익히는데..
요건 취향에 맞게 익히세요.^^
그릇에 밥을 옮겨 담고..
닭고기 달걀덮밥 소스를 얹어 주시면 됩니다.
닭고기 달걀덮밥은 간편하게 한끼 식사 해결하는 데 아주 안성맞춤이랍니다.
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예쁜포비
