|
참치 김치볶음 덮밥 !!!
학부모 총회 하셨나요?
3월 중순이 넘어가면 각 학교에서 하는 학부모 총회로 인해 엄마들은 많이 분주한 것 같습니다.
저도 오늘 1학년 교실에서 3학년 교실을 넘나들며...
같은 반 엄마들과도 인사를 하고.. 봉사활동에도 참가하는 바람에 교육도 받고..
시험감독도 하겠다고 표시도 하고 왔습니다.
사실 저도 엄밀히 말하자면.. 여기저기 일이 있어서 나름 하루하루가 바쁜데..
학교일까지 덜커덕.. 일을 내고 왔습니다.
아싸~~ 어떻게 되겠지요.ㅋㅋ
뭐.. 간단한 일이라고 하셨으니...우리 아이들이 다닐 학교의 일인데..나몰라라 하고 지나칠 수가 없었습니다.
그런데.. 오늘 느낀 점은 초등학교 때에는 학교 일에 엄마들이 매우 적극적이었던 것 같은데..
중학생이 되니.. 초등학교 때 만큼의 열정은 없는 것 같습니다.^^
학교에 가서 학교폭력의 대처방안과 실태에 대해 듣고 보니..
마음이 참 착잡했답니다.
가해자 부모님들은 그럼에도 불구하고 자신의 아들편만 들고..
피해자 부모는 감정만 앞세워.. 화만 낸다고 합니다.
저도 자식을 키우는 입장에서.. 잘 하고 있지는 못하지만..
공부란 ~~
남을 위해 하는 것입니다.
즉 내 자신의 재능과 성실함 등을 타인을 위해 사용하는 것이 진정한 공부가 아닐까요?
전 오늘도 아이들에게 자신만을 위한 행동을 하기 보다는 남을 배려하고 남과 더불어 사는 사회에 대해 이야기하려고 합니다.^^
서두 무자게 길었습니다.
오늘 너무 바빠서.. 아들 저녁은 원푸드로 ~~~ ㅋㅋㅋ
참치 김치볶음 덮밥으로 때웠습니다.
 |
2인분
밥 2공기, 참치통조림 1개(150g), 달걀 2개, 양파 1/4개, 피망 1/4개, 배추김치 140g, 청주 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술,
양념 : 간장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2/3큰술 |
통조림 참치는 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러 기름을 빼고 준비해 주세요.
양파와 씨를 제거한 피망도 준비해 주세요.
김치는 송송 썰어 준비해 주세요.
참치에 고춧가루와 청주를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
양파와 피망을 잘게 다져 주시고 양념장도 준비해 주세요.
달군 팬에 들기름과 식용유를 넣고 다진 양파와 김치를 넣고 볶아 주세요.
들기름을 넣으면 더 고소하고 맛이 좋습니다.
김치와 양파가 어느 정도 볶아지면 참치와 피망을 넣고 볶아 주세요.
마지막으로 양념장을 넣고 2분 정도 볶은 후 밥에 올려 주세요.
달걀은 달군 팬에서 후라이 해 주세요.
접시에 밥을 담은 후 참치 김치볶음을 올린 후 계란후라이를 올려 주세요.
포인트는 계란 후라이입니다.
계란 후라이가 있고 없고의 차이는 하늘과 땅 차이~~~
비쥬얼에서부터 차이가 나요~~
참치 김치볶음 덮밥은 반찬 없는 날 제가 자주 이용하는 메뉴인데요..
자취생들에게도 인기가 있다고 하더라구요.^^
그래서 자취생 요리로 유명하지요.^^
전 자취생이 아니지만... 자취생의 기분으로~~~
2인분 만들어 놓고.. 큰 아들은 먹여 학원 보내놓고..
작은 아들 올 동안 포스팅하고 있는데...
작은 아들도 학원에서 돌아오면 맛있게 잘 먹겠지요.^^
|
김치는 어떻게 보관해야 할까요?
김치를 담그지 않아도 김치 보관법에 대해서는 잘 알고 있어야 맛있는 김치를 오랫동안 드실 수 있습니다.
김치를 담아두는 용기에서부터 김치를 꺼내어 맛있게 먹기 까지~~~ 유용한 김치 보관 정보를 알려 드리겠습니다.
1. 얼기 쉬운 스테인레스 용기보다는 밀폐력이 뛰어난 친환경 플라스틱 용기에 보관해주세요.
2. 김치는 공기와 접촉하면 맛이 떨어지므로 김치가 국물에 충분히 잠기게 보관하세요.
3. 김치는 젖은 손으로 꺼내면 곰팡이가 생길 우려가 있으니 꼭 마른 손으로 꺼내주세요.
4. 김치는 공기 접촉이 적어야 유산균이 잘 자랍니다.
김치 보관 용기 안에 공기가 들어가지 않도록 하기 위해 김치를 어느 정도 드신 후에는 용량에 맞는 작은 사이즈의 김치통으로 교체하여 보관하세요. |
|
예쁜포비
콩알맘의홈베이킹세상
