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날이 많이 따뜻해 졌어요
어젠 푸드 스페이스 다정 김밥 특강을 듣고 왔답니다
맛깔나게 만드신 김밥을 보니 소풍을 가고 싶더라고요
더욱 따스해지면 울 럭키랑 울 딸램이랑 도시락 싸서 보라매 공원에 가서
도시락 먹고 차도 마시고 하고 싶네요
아이들이 좋아하는 음식중에 오무라이스를 엄청 좋아하지요 ?
우리아이들도 한창 잘라땐 어찌나 오무라이스를 좋아하는지
주욱 이어서 만들어 주었던 기억이 나네요
여러가지 채소, 햄이나 고기를 넣어
휘리릭 볶으면 아주 맛나요
아이들이 한창 자랄땐 계속 만들어 달라고 주문을 많이 하지요
울 아이들도 한때는 카레나 오무라이스를 어찌나 좋아하는지
주욱 연이어 만들었던 기억이 나네요
오무라이스 / 오무라이스와 간단한 소스 / 아이들 인기 메뉴
(with.키친에이드,차퍼)
제료
흰밥 210g, 당근 조금, 양파 1/4개, 애호박 1/4개
유기농 소세지 1개
달걀 2개, 우유 2T
오무라이스 소스 - 양송이 다진것 개, 양파 다진것 1/4개, 스테이크 소스 1t
하이라이스 가루 3T, 야채 케찹 1T, 야채 스톡 3g, 물 300g, 버터 3g
양송이는 차퍼에 드륵 한번 돌려 주고
아주 간단하게
알맹이가 조금은 식감있게 잘라 졌어요
오무라이스나 볶음밥, 야채나 고기등 찹썰기할때 너무 좋아요
양파도 한번 돌려 주고
먼저 소스를 만들어 볼게요
팬에 버터를 넣고 양파 찹과 양송이 찹을 넣어 달달 볶아 줍니다
야채스톡을 손톱 크기만큼 준비하고
양송이와 양파가 투명해지면 물을 붓고 하이라이스와 케찹,
스테이크 소스, 야채 스톡을 넣어 주어요
약불에서 보글 보글 끓어 오르면 불을 꺼주고
전부 갈아 주어요
원래는 오무라이스를 데미글라소스를 곁들여야 하는데
집에 있는 재료로 간단하게 저의 버전으로 만든 거에요
편리하게 만든거랍니다
나중에 데미글라소스 만드는법 포스팅 해볼게요
이젠 야채를 찹해서 오무라이스를 만들어 줄거에요
차퍼에
여러가지 야채를 넣고
소세지도 넣어 주어요
애호박도 넣고
양파도 다 넣어 주어요
잠깐씩 돌려 주면 식감있게 찹이 만들어 진답니다
너무 많이 돌리시면 죽같이 만들어 지니 조심하세요
오무라이스 밥을 볶아 줄거에요
팬에 오일을 두르고
야채와 갈아준 모든 재료를 넣고 볶아 줍니다
밥을 넣고 그라인드 페퍼와 소금 조금을 넣어 간을 맞춰 주어요
달걀 2개에 우유를 넣고
잘 섞어 줍니다
팬에 오일을 살짝 두르고
달걀 지단을 부쳐 줍니다
이때 젓가락으로 살살 저어 부드럽게 만든 다음
밥을 중앙에 놓고 돌돌 말아 주어요
다 만들어진 오무라이스를 접시에 놓고
상큼한 야채를 곁들여 보았어요
오무라이스 위에 미리 만들어 준 소스를 곁들이고요
아이들이 좋아하는 오무라이스가 만들어 졌어요
소스가 좀 간단하지만
너무 맛난 밥이랍니다
이때 소스없이 드셔도 좋고
밥을 볶으실때 야채 케찹만 넣어 볶아 드셔도 맛나요
오랜만에 오무라이스를 만들었더니
입맛 까다로운 울딸램
아주 맛나게 한접시 싸악 비웠답니다
이럴때 엄마가 기분이 좋지요 ^^
손으로 일일이 다질 필요도 없고
차퍼를 이용해 여러가지 음식을 편리하게 찹해서 만들어 주니
아주 쉽게 음식을 만들수 있어 좋아요 !!
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해피샐러드
델리카토
이윤미80
