아침식사로 간단하게 차리는 법은 없을까 하고

고민이 너무 많으시지요 ?

울집 주말 브런치는 가끔 간단하게

빵을 곁들인 스프를 자주 만들어 먹는 답니다

영양식으로 좋고 자연식이라 너무 좋아요

노란색의 단호박은 컬러푸드라 우리 몸에 좋다는건 다 아시는 사실

아가들 이유식이나 아이들 간식으로 너무 좋답니다

샌드위치나 버거를 곁들여 준다면 엄마를 더 사랑할거에요 ^^

단호박은 고운 노란 빛깔의 컬러 푸드이지요

컬러가 각각 다른 야채는 우리 인체에 주는 영양들이 다 다른데요  

 호박에 있는 카로티노이드의 결정체가

결장암, 방광암, 자궁경부암, 유방암등 각종암과

심장마비에 걸릴 확률을 낮추는데 아주 뛰어난 효능이 있다고 해요

폐암을 막아주고 노화방지를 위한 알파카로틴이 들어 있어

노화지연과 백내장을 예방하기도 한답니다



호박과 같이 비슷한 옐로 푸드에는

당근, 고구마, 파프리카, 망고등이 있어요

단호박 고구마 스프 / 부드럽고 달콤한 건강스프/ 단호박 스프 만드는 법 

 ( with. 키친에이드 핸드믹서 )



재료

단호박 1통 400g (껍질과 씨 제거후 250g )

호박 고구마 3개 300g ( 껍질 제거후 250g )

생크림 200ml

우유 500ml + 추가 200ml

넛맥 조금

소금 한꼬집  

단호박과 호박 고구마는 잘 씻어 껍질과 씨를 제거해 줍니다

호박 껍질과 고구마 껍질엔 좋은 성분들이 아주 많은데

아이들이 볼때 비쥬얼이 이쁘지 않을것 같아 껍질을 제거했어요

그냥 껍질채 드시면 더 좋아요

듬성 듬성 썰어 주어요

냄비에 담아 줍니다

단호박과 고구마가 들어 있는 냄비에

우유 500ml를 부어 주어요

팔팔 끓여 주고 포크로 찔러 보았을때

잘 들어 가면 다 익은 거에요

단호박 고구마 스프를 만들때

키친에이드 핸드 믹서를 이용해 만들었어요

지난번 키친에이드 블랜더랑 색이 같은 걸로 구비해

정말 맘에 쏘옥 든답니다

아껴 주고 사용하고 있어요

키친에이드 핸드 믹서는 고성능 거품기가 2개

액체 블렌더 막대가 하나 있어요

단호박 고구마 스프는

 액체 블렌더 막대를 이용해 만들어 줄거에요

핸드 믹서는 빵 반죽과 케이크 반죽 믹싱, 감자 으깨기 ,

헤비 크림과 달걀 흰자의 휘핑등을 할수 있도록 설계가 되어 있답니다

핸드믹서의 액체 블랜더 막대로 

스무디, 밀크 쉐이크, 수프와 소스를 블렌딩 할수 있어요  

먼저 본체 밑에 부착된 버턴 O를 누르시면 불이 들어온답니다

0 라고 불이 들어오지요?

화살표 + 를 누르시면

속도가 올라가고

- 를 누르시면 속도가 내려 간답니다

냄비에 끓여진 재료들을 갈아 볼게요

액체 블렌딩 막대로 갈아 줍니다

속도를 올리시면 더 빨리 갈리고 부드럽게 갈린답니다

다 부드럽게 으깨어 주면

다시 우유 200ml를 넣고 넛맥을 조금 넣어 주어요

약간 끓어 오르면 생크림 200ml를 부어

약간 보글거리면 불을 재빨리 꺼줍니다

단호박 고구마 스프가 색이 참 고와요

아이들이나 누구나 좋아하는 스프에요

빵에 곁들여 드시면 더욱 맛나겠죠 ^^

아가들 이유식으로 짱 !! 

인공적으로 맛을 내질 않아 더욱 좋고요

자연식이고 그야말로 웰빙식이랍니다

키친에이드 핸드 믹서로 갈아

부드럽고 살살 녹네요

부드러움과 달콤함

브런치로 좋고 아이들 간식으로 너무 좋아요

빵만 곁들인다면 멋진 브런치가 될거에요

이제 봄이 오려나 보아요

날이 따스해져서 울럭키랑 보라매 산책 다녀와야 겠어요

오늘도 행복한 하루 보내세요 ^^