명절이 점점 다가 오네요
주부들에겐 조금 스트레스가 될수 있는 날이지요
현명하게 잘 보내세요 ^^
명절에 먹는 음식중 하나인 약식
간단하게 만드는 약식을 만들어 보았어요
울아버님 약식을 너무 좋아라 하시는데
약식을 만들때면 아버님 생각이 나네요
어른들께서는 옛 음식을 참 좋아하시는것 같아요
약과도 그렇고요 ^^
아주 간편하게 전자렌지로 만드는 약식을 만들어 보아요
전자렌지로 만드는 약식 / 간단하게 전자렌지 약식 / 약식 간단하게 만드는 법
재료
찹쌀 2컵
양념- 진간장 2T, 흑설탕 3T, 유기농 황설탕 2T, 꿀 2T
참기름 2T, 시나몬 가루 1t
배즙 380ml
부재료 - 건 블루베리 2T, 크랜베리 말린것 2T, 호두 한줌, 아몬드 한줌
유기농 건포도 2T, 건자두 7개
찹쌀은 잘 씻어 물에 3시간 이상 불려 줍니다
체에 받쳐 놓아요
아몬드, 건자두는 반으로 잘라 놓아요
양념물을 만들어 놓고
배즙과 찹쌀을 뚝배기에 넣고
찹쌀이 잘박하게 담궈 줍니다
전자렌지를 사용할수 있는 용기에 담으셔서 랩을 덮어 사용하셔도 되어요
전자렌지 용기에 하시면 더욱 좋겠지요
* 뚝배기 사용은 제가 배우러 다니는 푸드스페이스 다정 선생님의 팁이에요
뚝배기가 골고루 열이 잘 가게 해준다고 해요
뚜껑을 닫고 전자렌지에 10분간 돌려 줍니다
그리고 꺼내어 뒤집어 줍니다
이때 물이 많으니 걱정하지 마시고
양념을 넣고 다시 전자렌지에 10분간 돌려 줍니다
한번 뒤집어 주고 준비한 견과류와 건과일을 넣어
섞어 주어요
전자렌지에 5분간 돌려 주면 된답니다
뜸을 약간 들인후 참기름을 섞어 주어요
도시락 통에 일부는 담고 식혀서 잘라 소분하여 포장을 하여 놓았어요
일부는 틀에 찍어 보았어요
밤이나 대추가 들어가지 않고
베리 종류로 만들었어요
견과류도 울식구들이 좋아하는 걸로 다 넣었고요
취향이나 식성에 따라 속을 넣으시면 되겠지요
대추 달인물을 넣으면 아주 맛나고
감칠맛이 있는데
전 배즙을 이용해 만들었어요
달달한 맛이 아니라 아주 김칠맛이 나는 약식이 만들어 졌어요
좋은 재료가 다 들어가니
얼마나 맛이 좋은지
내가 만들어 놓고 얼마나 흐뭇한지 ^^:;
정말 맛이 좋네요 ^^
명절음식으로 간단하게 만드는 명절음식
이렇게 간편하게 만들어 보는것도 좋을것 같아요
오늘 날이 엄청 춥다고 하지요
따스한 하루 보내세요 ^^
해피샐러드
ange
