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국거리용 소고기 600g, 고사리 3줌, 데친시래기 3줌, 무 3줌, 콩나물 2줌, 대파 한줌
육수: 물 5리터(가감), 멸치 3줌, 무 3줌, 월남고추 한줌
고기양념: 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 후추, 생강가루조금씩
야채양념: 다진마늘 1, 국간장 2, 고춧가루 1..
고추기름: 오일 6큰술, 고춧가루 4큰술
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소고기국끓이는법/육개장만드는법/얼큰한국물요리/육개장끓이는법/소고기국밥만드는법/육개장만들기/소고기국만드는법
고추기름만드는법/소고기국만들기/국물요리
이웃님들..
편안한 밤 보내고 계신가요??
저는...낮에 바람쐬고..왔어요..
몸은 여전히 안좋지만..그래도 기분은 개운합니다...^^
전..소고기국을 육개장처럼 끓여요..
얼큰 시원하게...^^
남편 고향이 경상도라..
얼큰한 경상도식 소고기국이랍니다...^^
자..그럼 소고기국끓이는법/육개장만드는법 시작합니다...!!
 
저는 소고기국끓일때..귀찮기는해도..
멸치와 무, 월남고추를 넣고 푹 끓여서 꼭 육수를 내어 사용해요..
이렇게 소고기국을 끓이면 국물맛이...끝내주거든요..!!
 
소고기와 배춧잎시래기/무/고사리는 미리 양념을 넣고
잘 버무려서 준비해줍니다...
 
이제 고추기름을 만드는데요..
달군팬에 오일 6큰술을 넣고 기름이 뜨거워지면 고춧가루 5큰술을 살살 뿌려주고 불을 꺼줍니다..
고추기름이 완성되면 다시 불을켜고
소고기양념한것을 넣어서 달달 볶아줍니다..
 
이제 야채양념한 것도 넣어서 볶다가 끓여놓은 육수를 부어서 푹~~끓여주세요...
저는 1시간이상 푹 끓여줘요..^^
그래서..육수의 양을 좀 많이 하는 편입니당...
 
소고기국이 거의 끓여지면 콩나물을 넣어서 끓여주다 마지막으로 대파를 넣어주고
모자란 간은 굵은 소금과 국간장으로 해주시면 완성입니다..
얼큰하고 시원한 소고기국끓이는법/육개장만드는법...
요렇게 한 솥 끓여놓으면..
며칠은..반찬없음...^^
김치만 있으면 됩니당....ㅋㅋ
소고기국이 떨어질때 까지..완전 편해요..
남편이 워낙 좋아하는 메뉴이기도 하고..
저도..끓여 놓으면 편하기도 하고..
여기에..밥을 말면...맛있는 소고기국밥이 되고...
요..소고기국....완소메뉴입니당...^^
며칠동안...먹었는데..
또 그리워지네요..
오늘 또 추워졌어요..
바람이 아주 세차게 부네요...
이웃님들..좋은 꿈꾸시구요......^^
따끈한 국물이 그리워지는 델리카토였습니다..!!
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델리카토
과일짱
