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주말이나 휴일엔 늦잠의 달콤함을 충분히 느끼고..
아침겸 점심으로 간단한 브런치를 즐기게 되는데요~
멸치만 볶아도 간단한 휴일 브런치로 어울리는
매운멸치김밥 계란말이를 만들수 있어욤~
일상반찬으로 만들어뒀다가 생각날때 휘리릭 만들어먹을수있다는게
완존 착한 김밥입니돠~
만들어볼까요~
요리재료는요..
지리멸 적당양
포도씨유(멸치볶을때 사용)
볶음양념(본문참조)
밥
참기름
김밥용김
계란
피자치즈 약간
이렇게 필요합니다
멸치는 칼슘이 풍부한데다가 조리법도 비교적 간단해
최고의 밑반찬이 되어주는거 같아요~
멸치 5마리면 하루에 필요한 칼슘양을 보충할수 있다고하니
칼슘이 얼마나 풍부한지 짐작이 가져~
멸치에는 칼슘뿐만아니라..단백질과 무기질도 다량 함유되어있어
성장기 어린이나 청소년 임산부등
남녀노소 누구에게나 좋은 식재료잖아요..
특히나 지리멸은 딸램들이 좋아하는멸치인지라
식탁위에 자주 올리게 되는거 같아욤
매운멸치 볶음양념인데요..
고추장
고추가루
꿀생강
마늘
이렇게 넣고 양념장을 만들었어요~
이건 가족들 기호에따라 만드는거니까요..
꿀생강대신 물엿이나 설탕으로 대체하셔도되고..
고추장양을 줄이고 간장을 넣으셔도 됩니다
참고만 해주세욤~
달구어진팬에 멸치를넣고 볶아주세요~
미리 만들어둔 멸치양념을 따로 볶아서 사용해야 하지만
오늘은 양도 적고 그릇묻히기도 싫고해서
멸치를 한쪽으로 밀치고 같은팬에 양념장을 살짝 볶아줬네요~
한번 볶아진 양념장과
미리 볶아둔 멸치를 함께 볶아주세요
마지막으로 참기름 한방울 넣어주는 쎈수~
짜잔~
매운멸치볶음 완성입니돠~
이건 요대로 밑반찬으로 먹어도 되고요..
오늘은 김밥속재료로 사용합니다~
김밥 속재료가 많지않아서리
김밥한장은 느므 ~커요~
그래서 윗부분을 조금 잘라줍니다..
밥올리고 매운멸치볶음 올려주고..
돌돌말아주면 끝~
매운멸치김밥 완성~
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그람..
이걸 이대로 먹냐..
아니아니 되옵니당~
부드러운 계란에 말아말아 보아욤~
계란을 풀어 팬에 부어주고
그위에 피자치즈를 뿌려주세요
피자치즈가 없거나 싫으신분들은 패쑤해도 되고요~
하지만 넣어주면 맛있다는거~
미리 말아둔 매운멸치김밥을 올려주고..
돌돌돌 말아주면 끝~
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김발에 말아서 식혀서 썰어주면
잘 썰어집니돠~
주말이나 휴일에~
푸욱 ~늦잠자고 일어나
브런치로 즐기는 매운멸치김밥 계란말이~
맛있어도 느므 맛있다요~
부드러운 계란말이안에서 꼬들하게 씹히는
매운멸치볶음이 자꾸만 손이가게 만드네요~
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맛있는 점심먹고..행복한 하루 시작하세요~
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과일짱
이윤미80
