추워도 너무 추워요~
그래서 장바구니 물가가 장난아닙니다.
설날때까지 고공행진이라니
얇팍한 주머니사정때문인지 더욱 춥게만 느껴지는
정초이네요~~ 그래도 날씨가 맑아서 조금은 산뜻하기도 하고..
어제 좀 언니랑 돌아다녔더니
콧물 질질..목소리도 안나오고
늦은 인사를 올리게 되었어요 ㅜㅜ
장보기전에 냉동실에 얼려둔 새송이 버섯을 꺼내어
계란과 함께 장조림을 만들어보았어요!
고기먹고 체했는지 식구들이 다들
고기라면 고개를 절레절레 흔들어서
계란만 조리면 목메일것같아 새송이를 함께 넣어봤는데,
나름 만족스러웠답니다.
그나마 저렴한 새송이 버섯으로
계란넣고 조린 장조림...
추운겨울 고물가일때에 괜찮은 밑반찬이 아닐까 싶어요!!
재료
삶은계란 8개, 새송이 버섯 4개, 간장 반컵, 설탕한큰술반, 생강가루약간,맛술 한큰술
커리가루1/2t, 다진마늘반큰술, 물 반컵
계란은 완숙으로 삶지 않아도 되구요~
삶아서 찬물에 담그어 놓습니다.
새송이 버섯은 한입에 넣기 좋게 컷팅해서 냉동실에 보관해둔거예요~
양을 다 소화 못할땐 이렇게 컷팅해서 냉동보관해두면
언제든 조리할 수 있어요~~
위의 재료 용량대로 간장과 물, 맛술을 섞고,
커리가루를 넣고 껍질을 깐 계란을 넣어
먼저 끓인뒤 계란은 건져 놓습니다.
생강가루 약간을 넣고 새송이 버섯 넣어 한소큼 끓이면 완성이예요!
보관하기 편리한 그릇에 계란, 새송이 버섯 담고
간장물 넣어주면 끝..
완전 간단하죠 ㅎㅎ
전 반찬옹기그릇이 좋아서 옹기그릇에 담아봤어요~~
한끼니 상차릴때마다 계란 하나 썰고,
새송이 버섯은 한입크기로 잘라놓은거니까
함께 담고 간장 한큰술 떠서 스르르...
끼얹어 주어 먹으면 됩니다.
고기 없이 만들어도
담백하니 깔끔하게 밑반찬으로 먹기 괜찮아요~~
마땅한 반찬 없으시다면
새송이 버섯 계란장조림 어떠세요?
비싸도 너무 비싸고
장바구니에 마땅히 담을것도 마땅치않고..
간단하게 장조림으로
반찬 만들어 보았어요~
하루나처럼 감기 걸리지 마시고
건강하게 겨울나기 하시길 바랍니다.
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