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안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤 입니다.
계사년 한해가 밝았습니다.
살짝 늦은감이 있지만 새해복 많이 받으시고,
건강하고 풍요로운 한해 되시길 바랍니다.
아이가 초등학생이 되고 처음맞는 겨울방학 이에요.
요즘은 제법 아이 먹거리에 신경을 쓰게되는지라
되도록 인스턴트를 줄이려고 노력하고 있어요.
그러다보니, 간식과 반찬에 무척이나 시간과 손이 가네요.
그래도 아이가 건강하게 자라고
맛있게 먹는 모습을 보면 그리 뿌듯할 수가 없어요.
오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은 아이반찬으로 추천하고픈
날치알, 크래미를 곁들인
브로콜리 무침 입니다.
아삭한 식감의 브로콜리와 부드러운 크래미,
날치알이 톡톡 씹히는 재미가 쏠쏠 하답니다.
어른들도 좋아하실만한 Fresh한 밑반찬 이에요.
참기름도 살짝 넣어 무쳤더니 고소한 향까지 더해져
조리법도 쉬우면서도 맛과 건강까지 생각한 반찬이에요.
야채 싫어하는 아이들 호기심을 자극할만 하겠죠?
오늘의 주재료인 브로콜리 에요.
브로콜리는 항암식품으로 잘알려져 있어요.
비타민C가 레몬의 2배로 감기예방과 피부건강에 효과적인 웰빙식품 입니다.
냉장고 속에 먹고남은 크래미가 있어서
브로콜리와 같이 무쳐봤어요,
브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는물에 소금을 조금 넣고
브로콜리를 살짝만 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 브로콜리의 아삭한 맛이 없어져요.
데친 브로콜리 1/2송이에 크래미 2개를 찢어 주세요.
고운 소금 1작은술. 참기름 1작은술. 깨 조금을 넣고 조물조물 버무려 주세요.
고소한 향이 너무 좋아요.
그냥 이렇게만 버무려내도 반찬으로 좋아요.
그러나 이번에는 날치알을 곁들여 봤어요.
씹을때 날치알이 톡톡 터지는 재미가 쏠쏠~
감기예방도 되고, 겨울방학 아이반찬으로 좋은것 같아요.
밤사이 곳곳에 내린 눈이 강력한 한파로 인해 도로가 꽁꽁얼어
빙판길이 많아 안전에 유의 하셔야 할 것 같아요.
2013년도 새해에는 보다 활기차고, 건강하고, 행복한 시작 하시길 바랍니다.
오늘 소개해드린 브로콜리 날치알 무침
맛있고 건강한 반찬이라 생각되시면 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?
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이윤미80
해피샐러드
