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가족들이 좋아하는 요리중 하나가 스테이크~
온가족이 팸레에가서 먹으려면 가격압박때문에..어흑~
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눼~
그래서 전 걍 집에서 한우사다가 구워먹어욤~
고기를 먹기좋게 썰어 알록달록 야채와함께 구워먹는 찹스테이크~
술안주로는 물론 손님접대요리나 가족모임요리로 완전 좋잖아요~
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찹스테이크는..
쇠고기에 밀가루를 묻혀 굽다가 야채와함께 소스에 졸여먹는 요리를 말하는데요..
가끔은 정석으로 요리하지않아도..
가족들 먹기좋게 퓨전으로 만들어먹어도 좋은요리랍니다..
요리재료는요..
채끝등심 200g
늙은호박 적당양
표고버섯3장
피망1개
양파1/2개
스테이크소스
버터 1큰술
샐러드용야채(양상추등)
야채는 냉장고속야채 있는것 사용하심 되구요..
샐러드는 있음좋고 없음 패쑤하세욤~
야채는 냉장고속야채 자유롭게 이용하시면 되는데요...
전 늙은호박이 있어서 고기와 함께 준비했네요~
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재료준비가 다 됐음..이제 맛있게 볶아주면 됩니다~
달구어진 팬에 버터를 1큰술 넣어주시고요..
고기와 늙은호박을 먼저 볶아줍니다..
고기와 늙은호박이 익으면 다른 야채를 넣어주세요~
피망은 생으로도 먹는 야채니까요..
제일 나중에 넣어주세요..
마지막으로 스테이크소스를 한큰술 넣고
맛이 어우러지도록 볶아주세요~
짜잔~
한입에 쏙쏙 가족들 먹기좋게 휘리릭 만들어본 찹스테이크~
호박죽 만들어먹고 남은 늙은호박을 넣었더니
맛도 영양도 두배네요~
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샐러드도 함께먹으면 좋을거같아
냉장고속야채 찾아내고 찬물에 담궈두었어요..
그래야 아삭아삭 싱싱하거든요~
샐러드용 야채는 물에담궜다가 물기를 제거해주셔야 하는데요..
야채용 탈수기나 키친타올에 올려 물기를 제거해주세욤~
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자~
이제 접시에 담아내기만 하면 끝~
연말연시에..
가족들모임도많고..
연말 포트락파티도 많으실텐데요..
재료도 간단하고 만들기도 쉬운 찹스테이크가 좋을듯 싶어요~
고기와 야채를 함께먹을수있어 더 좋구요..
게다가 늙은호박을 함께 볶아놓으니
색감도 좋지만 맛도 아주 좋더라는요~
집에서 엄마가 만들어주는 찹스테이크~
한해를 마감하는 12월에 가족들과 함께
오붓이 둘러앉아 한해를 돌아보며 이런저런 이야기
하면서 먹으면 좋은 요리입니다..
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이제 2012년도 몇일 안남았네요..
새해에 소망했던일 결심했던일...계획대로 진행되고있는지
돌아보시고요...2012년 마지막날까지 그꿈을 위해 달리시길 바랍니다~
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행복한하루 보내세요~
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과일짱
