그린티 치즈 타르트
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15 * 15cm 정사각형
다이제스티브 과자 60g, 버터 15g
크림치즈 150g, 생크림 60g, 설탕 45g, 달걀 1개, 레몬즙 1작은술, 박력분 1큰술 |
크림치즈와 버터, 달걀은 실온에 꺼내 두어 차갑지 않은 상태로 만든다.
다이제스티브 과자를 곱게 가루로 만들어 주었습니다.
비닐에 넣고 밀대로 미셔도 되고.. 믹서에 갈으셔도 됩니다.
녹인 버터를 넣고 잘 섞은 후 유산지를 깐 틀에 넣어 주었습니다.
숟가락을 이용해서 꾹꾹 눌러 평평하게 만든 후 냉장고에서 굳혀 주었습니다.
볼에 크림치즈를 담고 핸드믹서로 1단에서 부드럽게 풀어 주었습니다.
설탕을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주었습니다.
달걀을 넣고 핸드믹서로 부드러운 상태가 될때까지 믹싱해 주었습니다.
레몬즙과 박력분, 가루녹차를 넣고 잘 섞어 주었습니다.
다른 볼에 생크림을 넣고 부드러운 상태로 휘핑을 해 주었습니다.
치즈반죽에 생크림을 넣고 잘 섞어 주었습니다.
틀에 반죽을 담은 후 170℃로 예열된 오븐에서 약 35분 정도 구워 주었습니다.
고소하면서 부드러운 크림치즈에 쌉싸르한 녹차가 아주 잘 어울린다는 사실...
연말.. 잦은 모임이 있다면 한 번 만들어서 솜씨 자랑 해 보세요.^^
전 우리집 아이들이 다 먹어 치워서 들고 나갈 것이라도 있을까.. 모르겠습니다.
예쁜포비
