나른~~나른~~

날이 풀려서 그란지 주말이라서 그란지....

이렇게도 나른~~할수가....

요런 나른한 주말 오후

암것도 하기 싫지만

왠지 분위기는 잡아보고픈 아지매의 요상시런 마음..품

그래서 만든 야채모닝빵이랍니다~

아이들한테는 간식으로

콩알아지매 한테는 커피한잔이랑 같이 여유를 즐기게 해줄 착한 아이~

요 야채모닝빵은 콩알이네는 평일아침에도 가끔 맹글어지는 아이예요

이른 아침 온집안을 빵내음으로 진동시키믄서

암것도 없이 요아이랑 우유한잔 샐러드 한접시로 때우는 아침....

이것저것 없지만 맛있고 든든한~

하지만 큰소리 치는 아침용 베이킹이랍니당~

하지만 오늘은 나른한 오후를 같이 즐길 동지로써 맹근~

모닝빵을 꼭 아침에 묵어란 법이남요~

오늘은 그냥 오후를 위해 맹글었어용

빵순이 아이들 간식으로 주고~

아지매는 여유를 즐기는 티타임 간식으로 맹근

야채모닝빵~

한번 봐주실래요~~

GO~~~GO~~~

.

.

.

재료

강력분250g, 설탕1큰술, 소금1/2작은술,인스턴트 드라이 이스트 1작은술

우유120ml, 버터40g, 계란1개

양파후레이크 5큰술, 파슬리가루1큰술,

당근중간사이즈 1/4개,햄 100g

1.강력분을 채에 2번정도 내려서 볼에담고

소금과설탕 이스트는 서로 닿지 않게 밀가루 위에 놓고는

 각각 자리에서 살짝 섞어주었어요

2.가운데 홈을 파서 사진처럼 실온에 둔 계란과 따뜻한 물를 넣고

주걱으로 살살~~섞어주세용~

3.밀가루가 어느정도 뭉쳐지면 실온에둔 말랑한 버터를 넣고 반죽을 시작합니당~~

아주 힘차게 ..항상 느끼지만 팔뚝을 실하게 하기엔 완전 최고인~~^^;;;

4.당근을 아주 곱게~다져주세요~

그런뒤 달궈진 팬에 놓고 볶아주세요....

불은 약한불...기름은 절대 안됩니당....

천연 조미료 만들대 처럼 말려주신다란 느낌으로 하시면 될것 같아요

처음에 당근향이 나구요...

볶다가 보면 프라이팬에서 당근들이 그냥 굴러다닌다란 느낌이 들꺼예요

그럼 완성이랍니당...

넓은 접시에 펴서 담고 식혀주세요

5.(3)에 다진햄과 양파후레이크,파슬리가루 당근을 넣고~

다시 반죽~

양파후레이크는요~

양파를 말려서 건조시킨 아이랍니다

베이킹할적에도 요리할적에도 유용하게 쓰이는 아이지요

특히 베이킹을 할적엔 참 좋아용~

6.반주이 완성이 되었네여~~

이제 랩을 씌우고 구멍을 3곳정도 내어준뒤

따뜻한 곳에서 45분정도 1차 발효를 시켜주세요~~

7.1차발효가 마쳐지고 나온상태예요

사진처럼 거미줄모양이 나오거나 가운데를 손가락으로 눌렇을때 그모양을 유지하면

1차발효 성공이지요~~

8.1차발효를 마친 반죽의가운데부분을 주먹으로 눌러서

가스를 뺀뒤 18개로 나누어주세요

그런뒤 둥글게 굴려서 물기가 있는 면보를 덮고

15분정도 휴식시간을 주세요~~

9.휴식을 마친 반죽을 양손에 덧밀가루를 살짝 붙혀서

동그란모양으로 다시 매만져서 준비해둔 팬에 담아주었요~~

콩알아지매는 작은사각틀에 9개식 넣고 9개자리 세트 모닝빵 두덩거리를 만들었답니다 

10.이제 2차발효를 하러갈까요~~

커다란 비닐봉투에 (9)에 팬을 넣고

 30분정도 따뜻한곳에서 2차발효를 해주세용

11.2차발효를 마치고 나온 모습이랍니당~~

넘예쁘게 발효가 되었네요~~~

이제 180도 예열된 오븐에 15분정도 구워주면 완성 이랍니당~

12.오븐에서 금시나온 야채모닝빵이랍니다~

아침나절 빵집앞을 지날때나는 맛난 빵내음을 폴~폴~풍기믄서

짜짠~하고 나와준 아이~

흠..언늠 묵고싶당~ㅋ

야채랑 햄이 들어가있어 그냥 이대로 따뜻할적에 우유랑 먹기에 참 좋답니다

콩알이네는 그냥 먹기바로 직전 구워서

쨈이나 버터없이 요아이만 냠~냠~묵지요

주말에도 바븐 평일 아침에도

참 괜찮은 아이랍니다

나른한 주말오후~

빵한조각이랑 함께하는 차한잔의 여유~어떠세요

평일아침엔 빵내음 진동하는

맛있는 하지만 든든한 아침이 되어주는 아이랍니다~

빵은 속살이 중요하죵~

보달~보달~ 닭살처럼 쫘~~악~~

조 이쁘고 보드라버 보이는 속살 보이시남요~~푸하하하하

다른 곁들이 없이 혼자만으로도 충분히 맛있고 든든한

착한 아이 야채모닝빵~

오늘 주말 나른한 오후의 여유로움

야채모닝빵과 커피한잔으로 즐겨보세요~^^

가시는 걸음에 추천 한번 꾹~눌러주세요

그람 복받아유~

그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~^^