피자....

아이들의 불멸의 인기메뉴죵~^^

어제도 콩알이네는 어김없이 꼬마손님을 치룬...ㅡ,ㅡ;;;

힘겹지 않냐구요~아뇨...^^

친구인 진자매가 아프다고 놀러와주는 고마운 꼬마손님들인걸요~

요 꼬마손님들

어제는 피자먹고싶어요~하믄서리....

대놓고 주문서를 접수~@.@;;;

일단 결론부텀 말씀드리자믄...

피자맛나게 먹고선 꼬마손님들 단체로 뽀뽀로 피자값을 지불했답니당~

꽤~~괜찮은 장사를 한...ㅋ~

하지만 만들기전에 콩알아지매 모습은~

아시죵~주문받고 주방에서 뒤적~뒤적~하는 콩알아지매요..ㅎㅎㅎ

밀까리 있고 피망있고 피자치즈있고....

나머지 재료는 있는데로 쓰기로 하고 접수 완료~ㅋ~

반죽을 해놓고 토핑을 준비하던 콩알아지매 눈에 확~~들어온것은

손님상차림 준비용으로 미리 구입해둔 생모짜렐라...

으흐흐흐흐~조것을 올려주믄 늘어짐이 예술인 피자가 완성되는디.....하믄서~

더블치즈크러스트피자로 확정~~^^

전화한통하믄 요즘 30분안에 배달해준다죵~

하지만 콩알아지매 밀까리 봉다리 들고 우당탕 우당탕~합니다~

그저 아이들이 먹는 모습 생각하면서

음식하는 시간이 제일로 행복하기 때문이지요~

그행복한 시간은 배달총각에게 줄수는 읍습니당~ㅎㅎㅎ

그럼 콩알아지매 맘대롱~만든아주 실~~~한~ 더블치즈크러스트 피자~

한번 봐주실래요~

GO~~~GO~~~

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재료

도우= 강력분 250g, 설탕 1큰술, 소금 2/3작은술,

인스턴트 이스트 1작은술, 물 120ml, 카놀라유 1큰술

토핑=황금고구마1개(중간사이즈), 피자치즈 100g,

생모짜렐라 치즈 100g, 양파1/2개,

옥수수, 슬라이스햄,블랙올리브 5알

청피망 1개, 양송이버섯 3개,

토마토스파게티 소스 4큰술

1.강력분을 체에 2번 내린뒤 소금 설탕 이스트를 서로 닿지 않도록 넣은다음

가운데 홈을파서 따뜻하게 데운 분량의 물 을 넣어주고

주걱으로 살짝저어주면서 몽글~몽글~하게 만들어주었어요~

그런뒤 카놀라유를 1큰술 넣어주고는~

 본격적인 반죽 시작입니당~

2.던지고 해서 완성된 동글동글한 이쁜 반죽입니당~~^^

요 반죽은 볼에담아 랩을 씌우고 구멍을 3~5곳을 내어준뒤

따시한 곳에서 35분 발효를 시켜주었어용~

*피자도우 만들기 번거로우시면 믹스제품도 좋아요~

믹스제품 반죽하실때

냅다 던지기를 몇번추가해보세요~

피자도우가 휠~신 맛나게 변신 한답니다~

3.리치골드피자를 할것인게롱~~

고구매가 있어야 합니당~~ㅎㅎㅎ

요즘 마트가니 황금고매가 있더라구요~

황금고구마 한개를 폭~~삶아서 으깨주었어용~

황금고매를 구입한 이유는 ...세일이였다능...푸하하하하

4.오늘 피자에 핵심 생모짜렐라치즈입니당~

보토 카프레제를 만들때 쓰지만

집에서 피자할적에 추가해도 풍부한 치즈맛에

예술적으로 쭉~늘어나는 치즈를 보실수 있어욤~~^^

모짜렐라는 손가락크기로 썰어서 준비해주었어요~

5.속재료는 사진처럼 썰어서 준비해주었어요~^^

6.숙성을 마친 반죽을 손으로 눌러 가스를 빼준뒤 젓을 면보를 덥고 15분동안 휴식~

그런뒤 밀대로 넓게 밀어주었어요~

요렇게 피자팬보담 커야 치즈크러스트를 만들기 좋아욤~

7.피자팬에 반죽을 올리공~

피자치즈를 가장자리에 쭉~~돌려준뒤

바깥쪽으로 나간 반죽을 덮어주었어요~

요것이 나중에 속안에서 피자치즈가 나오는 치즈크러스트가 되는거죵~^^

8.바닥에 스파게티소스를 쫙~~고루펴발라주고

생모짜렐라치즈를 사진처럼 가장자리에 쭉~~둘러준뒤

파슬리가루를 치즈위에 솔~솔~ 뿌려 주었어요

9.치즈안쪽에 으깨어 준비한 고구마를 둥글게 짜주고~

안쪽으로 준비된 토핑을 올려주었답니당~

10.피자에 꽃~~

마지막으로 피자치즈를 듬뿍~~올려주면 준비완료~^^

185도 예열된 오븐에 20분정도 구워주면 완성 이랍니당~

오늡샤~~워를 마친 더블치즈크러스트 피자~^^

보기엔 그냥 평범한 뚜껍한~~피자처럼 보이죵~

하지만 저것이 전부 치즈의 마법이란 사실~ㅎㅎㅎ

팬이 뜨거우니 콩알아지매가 음식서빙용으로 잘쓰는

커다란 나무도마에 피자를 척~~하니 올려주공~

아이들 앞으로 고~고~

묵어야 하니 잘라야죵~^^

자른 단면이랍니당~

조 잘려진 단면에 구멍~고안에 치즈..조앞에 생모짜렐라가 있었단 사실 기억나시죵~

한입베어물면 치즈가 예술~이랍니다

꼬마손님들 그리고 콩알양 똘똘양...

너무나 행복하게 먹어주는 모습에 또다시 마법에 걸리는 콩알아지매...

요즘 매일 마법에 빠지는것 같은...

그래서 더불에 콩알아지매 어제 병원댕기 왔네요....

흠...편도선이 부어서리..목구멍을 막기 일보직전인...ㅡ.ㅡ;;;;

그래도 마냥 좋은 아이들과같이 콩알아지매도 마냥 좋은...ㅋ~

전화한통으로 간단하게 해결할수 있지만

이렇게 엄마가 만들어도 좋을것 같아요~

재료요~걱정마세요 피자는 딴거 읍써용~

그저 냉장고에 뒹굴거리는 야채들이랑 합체할 피자치즈만 있으면 된다능...푸하하하하

콩알아지매 꼬마손님들 주문접수 지대로한거 맞쥬~

꼬마손님들은 대만족~

콩알아지매 뺨에 뽀뽀로 피자값을 지불해주더라구욤~^^

엄마표 더블치즈크러스트피자~어떠세요~^^

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그냥 가시믄 알쥬~발병 나브러유~~