아침부터 겨울비가 부슬부슬 내리네요...
여름에야...시원한 빗줄기가 좋다고는 하지만.. 좋기는 좋아도..
겨울비는 또 얼마나 추워지려고 이러나...생각부터 드네요...~
많이 춥지말고..포근하게 겨울을 나면 얼마나 좋아요 그래 ..추운거 정말 싫어..;;;
아이들과친구 간식으로 바나나파운드케이크를 만들었어요...
바나나를 조금 사오면 빨리먹어 아쉽다하고, 많이 사오면 또 많아서 안먹고....;;
파운드케이크 만들어 줬더니 그냥 먹는거 보단 좋다고 또..~
바나나파운드케이크
바나나파운드케이크
재료
버터50g, 설탕85g, 달걀1개, 꿀50g, 우유35g, 소금1/2ts, 강력분
50g, 박력분125g, 베이킹소다2g, 베이킹파우더3g
바나나4개, 다진피칸1/2컵, 나파주조금
* 가루류는 두어번 체에내려 줍니다...
* 바나나는 미리 으깨 준비해주어요
버터와설탕을 볼에 넣고 주걱으로 고루 섞어 줍니다...
버터와 설탕이 고루 섞이면, 달걀을 미리풀어 3~4회 넣어 가면서 뽀얀반죽 으로 휘핑해 줍니다
바나나는 토핑용 1개를 빼고 3개는 주걱으로 곱게 으깨 준비 합니다...
반죽이 뽀야니 잘 섞였으면 체에내린 가루류를 넣고 자르듯이, 가볍게, #자로 가볍게 섞어 줍니다...
치대거나 비비는게 아닌 가볍게요...
으깨논 바나나를 넣고 섞어 줍니다
다진 피칸도 넣고요... 고루 섞어 줍니다
파운드틀에 유산지를 잘라넣고, 반죽을 70%정도 채워준 후 스크래퍼로 윗면을 평평하게
해준다음 바나나를 슬라이스해 올려줍니다...
그리고 바닥에 탕탕 쳐 반죽속 기포도 빼주고요
175도로 예열된 오븐에서 40분간 구워 주는데... 오븐마다 사양이 다르니 온도조절 하시고요...
저는 오븐온도가 좀 높아서 30분정도에 윗면에 종이호일을 덮어 구워 주었네요
바나나향이 폴폴 나는 바나나파운드케이크가 완성 되었어요 ~
오븐에서 꺼내면 식힘망에 올려 완전히 식힌다음 살구잼이나 나파주를 발라줍니다,..
바나나향이 이렇게 좋은줄... 코코넛향 저리 가라네요 ~
바나나를 사왔는데 과일이 여러가지 겹치다 보니 바나나는 쳐다도 안보는거 있죠...
그래서 머핀만들고 파운드 만들어 성님들 가져다 주고요 ~
한판 더 구워서 친구 가져다 주고요..~
빵집맛은 따라가지 못해도 뭐... 나름 맛나게 잘들 먹어주니 만드는 보람도 느끼고요 ~
우리딸도 잘라 먹이고요 ~
박력분만 넣어 굽다가, 김영모쌤 레시피 보니 강력분도 조금 넣고 구우시길래 만들어 봤더니...
포슬하니 부드러운 식감이 좋더라구요 ~
바나나향이 폴폴 나는 파운드케이크다 보니 모두들 향 좋고 부드럽다고 좋아들 하네요 ~
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비오는 수요일엔 빨간장미한송이씩 받으면.. 아즘니도 행복할텐데...
누가주려남...;;;
존날 보내세요..~
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민쿡스
ange
