|
삼겹살~
다들 좋아하시져~
노릇노릇하게 구워지는 삼겹살을 보고있자면
저절로 군침이 고이게 되는데요~
그래서인지 나들이 갈때도 삼겹살을 준비해가는 경우가 많은거 같아욤~
삼겹살은 걍 궈먹어도 맛있지만
된장소스에 재웠다 궈먹음 간도 적당하고
꼬수운맛에 젓가락질 멈추지않게 된답니다..
.
.
된장소스와 딱 어울리는 삼겹살~
맛있게 구워볼까욤~
요리재료는요
삼겹살(또는목살등심)
된장소스(본문참조)
상추또는 쌈장
기호에 따라 자투리야채로 만든 샐러드 있음 좋아요~
이렇게 필요합니다
된장소스에 들어가는 야채와 과일입니다..
.
.
사과,배,양파,마늘,생강,청주,된장을 준비해주시구요
냉장고속에있는 자투리야채있음 사용하시면 좋아요~
생강과 청주는 몇일전 만들어두었던 생강맛술을 이용했읍니돠~
http://blog.naver.com/fruit528/120172485693 생강맛술만들기 보러가는길~
과일과 야채를 믹서에 갈아주고..
된장 1큰술을 넣고 섞어주세요~
요고이 된장소스랍니다~
된장소스를 돼지고기에 잘 발라주세요~
요로코롬 된장소스에 토닥토닥 재워서
냉장보관해두세욤~
.
.
삼겹살구이와 함께먹을 야채와 쌈장도 준비합니다
고기 구울때마다 상추가 있음 좋지만
없으면 잘 익은 배추김치를 준비해
물에 한번 씻어서 물기제거하고 준비해서 쌈싸먹어도
별미거든요..
상추든 깻잎이든 배추김치든
편하신 재료 준비해주세요~
요건 냉장고속 자투리야채 죄다 불러모아 만든
야채샐러드네요~
오리엔탈 샐러드 드레싱 뿌려먹으니
고기맛하고도 잘어울리고 좋네요~
된장과 고추장 마늘 매실액 물엿을 넣고 만든 쌈장~
만들기 어려우신분들은 시판 쌈장을 사용하셔도
좋을듯하네요~
.
.
자~
된장소스 잘 베인 고기를 구워줄건데요~
팬에 구우셔도되고
오븐에 구우셔도 됩니다..
아무래도 오븐에 구우면 속까지 골고루 익기도 하지만
냄새도 덜나고..무엇보다 오븐이 알아서 구워주니 편하기도 하잖아요~
.
.
180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구웠읍니다
중간에 한번 뒤집어주는 쎈쑤~
아시져~
.
.
아..참 오븐온도는 가정마다 사양이 다르므로
구워지는거 봐 가면서 온도조절해주세욤~
짜잔~
삼겹살 된장소스구이가
기름기 쫘악빠지고 노릇하게 잘 구워졌어욤~
잣가루좀 뿌려줬더니
완존 뽀대나는 삼겹살 구이가 된거있져~
으흐흐~
된장소스구이가 일케 맛있는거였군여~
맛있네요~
헉~
같은 음식인데 노출에 따라 이렇게 다른사진이~
설탕이나 물엿은 넣지 않았는데
과일을 갈아만들어 그런지
짭쪼름하면서도 달콤한 맛이 나는
삼겹살 된장소스구이네요~
집에 잣이 있다면 잣가루 만들어
고기위에 올려보세요~
맛도 영양도 동시에 잡은 느낌입니다~
.
.
행복한 하루 시작하세요~
|
과일짱
콩알맘의홈베이킹세상
햇살바람
