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두유치즈크림소스 또띠아 피자 ~~~ 꿀 찍어 먹으면 환상궁합!!
일주일에 피자를 3번이나 만듭니다.
와우~~ 다 제 뱃살로 붙어 버리겠지요.^^
지난 주에 만든 피자는 친정엄마와 힘들게 임신한 동생에게도 주고..
일부는 얼려서 급할 때 아이들 간식으로 사용하려고 하다 보니..
3번을 구워도 별로 남아 있지 않네요.^^
오늘 만든 피자는 토마토 소스 베이스가 아니고
크림소스 베이스 피자입니다.
요즘 고소하고 부드러운 크림소스 피자도 여성들에게 아주 인기가 많은 편이지요.
크림소스베이스의 피자는 꿀 등을 찍어 먹으면 더 맛이 살아난답니다.
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2판 기준
또띠아 4장, 피자치즈 200g, 방울토마토 6개, 호두,슬라이스 아몬드 한줌, 바질잎 6장
두유치즈크림소스
두유 1팩(190ml), 생크림 100ml, 밀가루 2큰술, 버터 2큰술, 까망베르치즈 40g, 소금, 후춧가루 약간씩. |
두유치즈크림소스 재료를 준비해 주세요.
밀가루, 버터, 까망베르치즈, 두유, 생크림입니다.
달군 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 약불에서 약 1분 정도 볶아 주세요.
밀가루가 호화되면서 뭉글뭉글 부풀어 오르게 되면 두유를 넣고 끓여 주세요.
두유가 끓으면 생크림과 자른 까망베르 치즈를 넣고 농도를 조절해 주세요.
소금과 후춧가루로 간을 해 주세요.
토핑재료는 좀 간단합니다.
피자 전문점에 가시면 고르곤졸라 피자처럼 토마토 소스 베이스가 아닌 피자는 토핑이 조금 간단한 편입니다.
방울토마토는 반으로 잘라 주시고 호두는 굵게 다져 주세요.
바질잎도 준비해 주세요.
또띠아를 2개 겹쳐 놓고 두유크림치즈소스 중 1/2을 넓게 펴 발라 주세요.
피자치즈와 방울 토마토를 올려 주세요.
175도로 예열된 오븐에서 약 15분 정도 구워 주세요.
다 구워진 피자 위에 바질 잎을 올려 주세요.
아무래도 바질 향이 피자의 맛을 돋궈 주는 것 같습니다.
저희집에 키운 바질이 이제 앙상해 지고 있습니다. ㅋㅋ
아무래도 크림소스 베이스 피자는 꿀을 찍어 드셔야 제 맛이 나는 것 같습니다.
토마토 소스 베이스피자에 식상하시다면 가끔은 두유치즈크림소스의 피자를 만들어 보세요.
물론 두유 대신 우유를 넣어도 좋습니다.^^
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예쁜포비
