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오늘이 수능일이네요~
어김없이 날씨는 평소보다 춥고요..!!
참 이상해요..날씨가 따뜻하다가도 수능일이 되면 다른날보다
바람도 많이 불고 날씨가 추워지더라구요~
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딸램들도 수능 끝나고 외식을 하곤했는데..
어딜가나 북적북적 하더라구요..
오늘같은날은 그저 집에 일찍 데빌고와서
엄마가 만든 따뜻한 집밥으로 오붓한 한끼식사하는게
쵝오인거 같아욤~
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얼마전 만들어둔 갈은쇠고기 반죽으로
홈메이드 함박스테이크 만들었어요~
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패티반죽을 미리 만들어뒀기에
고기구어서 냉장고속 야채로 샐러드만들어서
간편하게 한끼식사했네요~
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요리재료는요~
갈은쇠고기반죽(본문참조)
냉장고속야채
샐러드소스
포도씨유 약간
이렇게 필요합니다
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갈은쇠고기 350g
달걀1개
빵가루3큰술
다진대파
마늘
생강즙
청주
후추
참기름
간장3큰술
설탕2큰술
이렇게 넣고 반죽해줍니다
간장양이나 설탕양은 조절할수있지만
너무 짜지않게 하는게 좋아요
싱겁다 싶음 나중에 돈까스소스등을 뿌려먹음 되거든요~ |
달구어진팬에 고기반죽을 올려
센불에서 겉만 익혀주세요~
물론 팬에서 구워도 되지만
오븐을 이용하면 겉은 노릇하게
속까지 골고루 익힐수있어 좋더라구요~
180도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주었어요~
속까지 골고루 맛있게 익었네요~
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스테이크..이럼 좀 복잡하다 싶은데
미리 패티를 만들어두니
느므 간편하게 만들수 있네요~
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이제 냉장고속 야채랑 같이 접시에 담아주면
우리집 식탁이 레스토랑으로 변하는 순간입니돠~
음~
고기간이 약하다 싶음
스테이크 소스를 뿌려드심 되는데
전 좀 싱겁게 먹을라고 걍 먹었어요~
어린잎채소와 사과위에
샐러드소스 뿌려서 한켠에 놓고요~
혼자먹는 점심이지만 럭셔리하게..ㅋ
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한끼식사로 든든하긋져잉~
쓱쓱썰어 한입 먹어주니
외식메뉴가 부럽지 않고만요~
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오늘 하루 수고한 수험생들에게
엄마가 정성스럽게 만든 함박스테이크..어떨까요~
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행복한 하루 시작하시구요
수험생 여러분들 포크로 콕콕 잘찍으시와요~~~~~~~
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과일짱
델리카토
