남도장터 10월 체험상품으로

군고구마와 유자차를 주문해

아이들 간식으로 좋은 군고구마 경단과 유자 요거트를 만들어봤읍니다
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사실 식구가 적어서 고구마 한박스 사면

베란다에서 썩어가는게 더 많더라구요..

남도장터에서 구입한 해남고구마는

3kg부터 구입할수있어 저같이 식구가 적은 사람들에겐

딱 좋더라구요..물론 보관잘하면 오래 두고 먹을수있지만

암튼 전 오래 보관하는것도 자신없고..

주문하면 바로바로 보내주는 남도장터 덕분에

적은양으로 자주 시켜먹고 있어욤~

고구마는 절대 냉장보관하지말라고 하네요~

그늘진곳에 보관하고 최대한 빨리 먹는게 상책..ㅋ

고구마는 감자보다 칼로리는 높지만 당지수가 낮아

다이어트식품으로도 잘 알려져있잖아요~

비타민C와 비타민E가 많이 들어있어 미용건강식으로 꼽히기도 하구요..

고구마는 항암작용을 하는 식품이기도 하고

혈액순환을 돕고 혈압을 낮추고 장을 튼튼하게 해주어

변비를 막아주고 밥보다 칼로리가 적으면서도 포만감이 크기때문에

다이어트에도 효과적이며 피부과 거칠어주는것을 막아주고

노화를 예방해주느 피부미용에도 좋은 아조기냥

느므 이쁜 아이져잉~

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최근에는 여러가지 개량품종들이 등장하여

우리입맛을 돋아주고 있는데요 그중에서 대표적인것이 호박고구마와 자색고구마가 아닐까 싶어요

호박고구마는 베타카로틴의 함량이 보통고구마보다 높고

수분이 많아 생식용으로도 인기가 좋구요..

그중 자색고구마는..

안토시아닌 성분이 풍부해 항산화 작용이 뛰어나고

자색고구마의 항산화작용은 블루베리와 견주어보더라도

손색이 없을정도라고하니 많이 먹어줘야 겠더라구요~

우야동동

이렇게 좋은 고구마..

걍 삶아도 되는데..군고구마도 먹고싶고

군고구마의 맛이 또 있잖아요..그래서 일단 구었어욤

180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구우시면 되는데요

제가사용하는 오븐은 군고구마코스가 있어서 바로 구웠답니다

오븐마다 사양이 다르니까 온도체크 해가면서 구워주세요~

귀찮으심 걍 삶아서 하셔도 되구요~

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고구마가 삶아질동안

유자요거트소스를 만들어 보려구요~

지금은 이렇게 색깔도 노르스름한것이 이뿌지만

기간이 지나면 갈색으로 변할수있는데

유자차가 숙성되어가면서 생기는 현상이므로

안심하고 먹어도 된다고 하구요

선구유자차는 유자 과육까지 씹어먹어야 제맛을 느낄수있는

사계절 건강차 입니다

겨울엔 따뜻하게 여름엔 시원하게~

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자..

이제 고구마가 다 구워졌을거 같아욤

음~

군고구마향이 솔솔~

느므 맛있게다요~

아오~

뜨거..ㅋ

군고구마는 일단 껍질을 벗기고

우유 3큰술정도를 넣어 농도를 맞춰주세요~

으깬고구마는 동글동글 경단모양으로

빚어 주세요~

자색고구마 분말을 묻혀주세욤~

고구마경단에 묻히는 가루는

콩가루,미수가루등등..맘에 드는거

집에 있는가루 이용하심 되욤~

전 자색고구마가루

청콩가루

검은콩깨가루를 사용했답니다

수제요거트와 유자차를 섞어주세요~

수제요거트가 아니여도 시판 플레인 요거트 사용하심 됩니다

자~

이제 상큼한 요거트소스에 찍어먹기만하면되니

느므 간단하게 편하게 만드는 간식인거 같아욤~

다이어트중에도 맛있게 먹을수 있는 이색 간식거리 입니다

색깔도 느므 이쁘져~

요즘 집에 식사하는 사람이 없어서

이거 맹글어서 제 점심으로 먹었다는거 아니겠어요~

먹다보니 견과류를 잘게 다져서 고구마반죽에 섞어도

맛있겠다 이런생각 드네요

나중에 딸램들 오면 견과류넣고 함 만들어줘야겠어욤~

유자요거트~

이거이거 안드셔보신분들은 말은 마셔야 할듯~ㅋ

유쟈향이 요거트와 이렇게 잘어울릴줄 몰랐네요~

진짜 유자요거트소스 사랑합니데이..^^

군고구마를 으깨어 작고 동그랗게 경단으로 만들어

상큼한 유자 요거트 소스에 찍어먹는

간단한 요리구요..

살찔염려없이 맘껏먹을수 있어 더 맘에 드는 간식거리입니다

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요즘 고구마 제철인데 ..

주말과 휴일 아이들과 함께 만들어보시면 어떨까요~