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블루베리 통밀 와플
(Blueberry wholemeal waffle)
오늘 소개할 레시피는 구수함과 상콤함을 동시에 느낄 수 있는 '블루베리 통밀 와플' 이에요 ~
다이어트 베이킹답게 백밀가루 대신 통밀가루, 설탕 대신 자이로과당, 우유 대신 물을 넣어 만든 착한 와플이라는거 !
기본 통밀 베이스에 블루베리를 넣고 만든거라 다른 충전물로도 얼마든지 응용 가능해요 :)
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
통밀가루 100g/ 베이킹파우더 1ts/ 자이로과당 20g/ 물 150g/ 포도씨유 1Ts/ 레몬즙 1/2ts/ 블루베리 50g
(4~5개 분량)
※ 1조각당 약 122~153kcal
식사 대용으로 먹는 경우 2조각, 간식으로 먹는 경우 1/2~1조각 정도가 적당해요 '0'!
볼에 체친 통밀가루, 베이킹파우더, 자이로과당을 넣고 잘 섞어줍니다
(tip. 자이로과당이 없으신 분들은 일반 백설탕으로 동량 대체하시면 되요 ~)
물, 포도씨유, 레몬즙을 넣고 자르듯이 섞어줍니다
날가루가 보이지 않으면 블루베리를 넣고 잘 섞어줍니다
뜨겁게 달군 와플팬에 버터 or 기름을 칠한 후 반죽 적당량을 팬닝하고 약 4~5분 정도 구워주면 완성 ~!
통밀의 구수함과 블루베리의 상콤함이 매력터지는 아메리칸식 와플 !
블루베리 통밀 와플 입니다 ^ㅅ^
벨기에 와플처럼 발효해서 굽는게 아닌 베이킹파우더를 넣어 부풀리는 아메리칸 와플 스타일이에요 ~
사실 와플팬에 구워서 와플이라고 이름 붙였지 후라이팬에 구우면 팬케이크도 된다는 ㅋ (풉)
반을 갈라보면 ~
보라빛의 상콤한 블루베리들이 팡팡팡 ! ★
푹신푹신하며 살짝 쫀쫀한 ~ 찰진 식감이에요 !
백밀가루, 버터, 우유, 계란 같은 재료를 넣고 만든 와플에 비하면 거칠고 투박스럽고 밍밍한 와플이지만
건강에는 훨씬 좋다는 사실 '0'
은은하게 풍기는 통밀 특유의 구수함 속에 블루베리의 상콤한 맛이 녹아들어있어 다이어트 식사 대용으로 좋은 와플이에요
요 레시피대로 만들면 조금 밍밍하니 좀 더 달콤하게 드시고 싶으신 분들은
자이로과당을 10~20g 정도 늘리거나 아가베시럽, 메이플시럽과 곁들여 드세요 :)
맛있는 '블루베리 통밀 와플' 만드세요 ^ㅂ^
http://blog.naver.com/rnh8322
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