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명절이나 느끼한 메인메뉴를 먹을때
상콤하게 집어먹는
오이말이 샐러드
감식초와 사과베이스로
새콤 상큼 달콤한 샐러드드레싱을 만들어
예쁘게 말아만든
오리엔탈푸드 스타일로 만들어본
샐러드랍니다.
기름진 음식먹을일이 많은 명절이나
고기요리나 크림파스타먹을때
곁들여 상콤하게 먹어도 좋고,
메인메뉴 먹기전에
에피타이저로도 좋아요!
새콤하게 오이말이 샐러드로~~
전 만들어봤어요!!
일요일에 투움바파스타 크리미 진한거 먹을때
요거 같이 곁들여도 넘 좋더라구요~
재료
오이한개, 파프리카 붉은색, 노란색, 청사과반개
숙주한줌, 감식초 2큰술, 자일로스설탕 1t, 소금1/2t
숙주는 꼬리를 따고 뜨거운물에 소금넣고
데쳐내어 찬물에 헹구어 꼭 짜줍니다.
샐러드용 숙주를 사용하면 좋아요!!
사과는 표피부분은 잘라주고 안쪽은 갈아줄거에요
파프리카는 오이두께보다 길게 잘라주세요!
감식초 2큰술, 자일로스설탕 1t
안쪽 사과 갈은것을 섞어주면
샐러드드레싱 완성입니다.
오이는 앞뒤 자르고 필러칼로 주욱 밀어주어 단면으로 잘라주세요!!
처음 2번은 그냥 잘라주고
3번째것부터 10개를 잘라주었어요!
오이에 파프리카, 사과, 데친숙주를 앞쪽으로 놓고
도르르말아줍니다.
이렇게 말아주면 완성이에요!
보기좋게 조르르 담고..
드레싱소스를 위에 얹어주고
오이밑면에 흐르게 뿌려주세요!
파프리카쪽으로도
조금씩 얹어주고요!
짜고 기름진것 많이 먹게되는 명절이나
느끼한 파스타 먹을때도 좋아요!
저염식으로 먹기 좋은
상큼한 오이말이 샐러드완성입니다.
에피타이저로 하나씩 먼저
식사전에 먹어도 입맛돋구어도 주는
샐러드에요!
모양도 이뻐서 다들 좋아합니다.
베트남쌀국수집에서 월남쌈처럼
오리엔탈 푸드스타일로 만들어본건데,
한식과도 잘 어울려요!
특히 감식초의
부드러운 자연식초맛이 자극적이지 않아
개운하고 상큼하답니다.
후레쉬하게 먹기좋고,
숙주나물 무침 만들때 조금 남겼다
같이 말아도 좋겠지요!
다이어트에도 굿인
오이말이 샐러드
만들기도 어렵지 않으니
손님상이나 특별한 상차림에 올려도
칭찬듣는 예쁜 샐러드입니다.
맛나게 만들어드세요!!
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하루나의마마스컴
