명절은 잘 보내셨나요...?
어젠 임시저장 파일을 올리느라 제대로 된 인사도 못 드린것 같네요
명절 이틀전부터 시작된 많은일들이 명절 이틀 후 까지 이어져 맏며느리라는 위치가 많이힘들더라구요 ㅋㅋㅋ
그래도 20년을 이어오니 요령도 생기고,
가족들 분위기 메이커 하는덴 맏며느리가 딱인거 같다죠 하하 ~~ ㅋㅋ
명절 전에 가족들과 만들어 먹은 순대볶음 레시피인데 집에서도 간단하게
만들 수 있어서 순대집 굳이 안가도 맛나게 먹을 수 있는거 같더라고요 ~
순대볶음
재료
시판순대2인분, 당면한줌, 양배추120g, 깻잎10장, 양파1개, 당근1/2개, 고구마작은것 3개
들깨가루1큰술, 카놀라유2큰술, 청양고추2개, 대파1대, 홍고추1개, 물3~4큰술
양념 - 고춧가루2큰술, 고추장1큰술, 다진마늘1작은술, 간장1큰술반, 참기름1큰술, 꿀이나물엿1큰술
후춧가루조금, 통깨조금, 두반장1큰술
시판순대를 사다가 간단하게 만들어 먹는 순대볶음 이랍니다...
넓은팬에 양많게 볶아먹는 순대타운 분위기는 덜 나지만 맛에 있어서는
순대타운 저리가라예요 하하 ~
요럴때 술한잔도 하고요 ~ ㅋㅋㅋ
양념재료를 모두 섞어 준비 하고요 ~
고구마는 미리 잘라 찬물에 살짝 담궜다 사용하면
팬에 달라붙지 않고 좋아요
팬에 기름을 두르고 고구마와 당근등 딱딱한 야채를 넣고 양념과 물을 조금 넣어 볶아 주고요 ~
고구마가 살짝 익어가면 양파도 넣고 볶아 주고요 ~
계속해서 양배추, 깻잎과 양념을 조금씩 넣어 가면서 볶아 줍니다
고구마만 익으면 그리 오랜시간이 걸리는게 아니예요
그후 순대를 넣고 볶아 주는데...
순대라는게 너무 들볶으면 당면이 후두둑 빠지니까...
살살 조심스럽게 볶아 주어야 해요
들꺠가루도 넣고 볶아 주고요 ~
들꺠가루는 취향에 맞게 넣으시면 된다지요 ~
불린당면을 넣고 볶아주면 거의 완성단계 입니다 ~
당면은 먹기 직전에 넣고 볶아야 푹...퍼지지 않습니다 ~
순대볶음이 완성되었어요 ~~
어찌나 고소한 냄새가 나던지 ~ 애들 난리 납니다...ㅋㅋㅋ
지금 사는곳으로 오기전에 신림동 근처에 살았는데 뭐가 그리 좋다고
한달이면 서너번은 순대타운엘 간거 같아요
운동 끝나고 가 가족이랑가 친구랑 가 ㅋㅋㅋ
순대집에 갈일이 없어지니까 집에서 이래 만들어 먹어보고...
순대집 맛 저리가라로 맛나게 만드는 방법도 알게 되고요 ~
가족들이 아주 좋아라 합니다
모두가 좋아하는 순대볶음 ~ 맛나게 만들어 드셔 보세요 ~
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신나는 블금이네요 ~ 좋은 하루 보내세요 ~
민쿡스
이윤미80
