통밀 퀵브레드

(Wholemeal quick bread)

오늘 소개할 레시피는 새콤달콤 구수한 '통밀 퀵브레드' 에요 ~

복잡한 과정없이 재료들 하나씩 넣어 섞어주고 팬닝한 후 구워주면 끝인 리얼 '퀵(quick)' 브레드라

전날밤 만들어 냉동실에 얼린 후 아침에 한개씩 해동시켜 먹으면 아침 대용으로도 든든하고 좋은 아이랍니다 :)

통밀, 아가베 시럽, 건과일과 견과류가 들어가 몸에도 좋고 영양도 꽉찬 효자상품 퀵브레드 !

다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^

↓

* 재료 *

통밀가루 140g/ 베이킹파우더 1ts/ 포도씨유 1Ts/ 아가베 시럽 1Ts/ 물 100g/ 건과일 30g/ 견과류 30g

(6~7개 분량)

※ 1조각당 약 140~160kcal

(건과일과 견과류 종류에 따라 칼로리가 다르니 대략적인 수치만 참고해주세요)

식사 대용으로 먹는 경우 2~3조각, 간식으로 먹는 경우 1조각 정도가 적당해요 '0'!

볼에 체친 통밀가루, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어줍니다

포도씨유, 아가베 시럽, 물을 넣고 자르듯이 섞어줍니다

(tip. 포도씨유 대신 카놀라유, 식용유, 올리브 오일로 대체 가능해요 ~)

(tip2. 포도씨유를 먼저 계량한 후 아가베 시럽을 계량하면 유분 때문에 아가베 시럽이 스푼에서 잘 떨어져 편리하답니다)

날가루가 보이지 않으면 건과일과 견과류를 넣고 잘 섞어줍니다

(tip. 전 크랜베리와 건포도, 해바라기씨, 호박씨, 슬라이스 아몬드 넣었어요)

스쿱으로 반죽 적당량을 팬닝한 후 살짝 납작하게 눌러주고 ~

(tip. 스쿱이 없으신 분들은 약 50g씩 분할한 후 동글 납작하게 빚어주세요 !)

180도에서 20~25분 정도 구워주면 완성 ~!

빠름 빠름 빠름 LTE 간식 ~ 통밀 퀵브레드↗

만드는데 30분도 안걸리는 초간단 다이어트 베이킹, 통밀 퀵브레드 입니다 ^ㅅ^

가루류에 액체류 넣고 ~ 충전물 넣고 ~ 스쿱으로 푹 퍼서 오븐에 굽기만 하면 끝 !

정말 이름답게 후딱 만들 수 있는 레알 '퀵(quick)브레드' 에요 ~

거칠고 투박스럽지만 오동통통하게 잘 구워오른 너님 ... 

새콤한 건과일들과 오독오독 고소한 견과류가 구석구석 군데군데 콕콕 ~

아주 둥지를 틀었네, 틀었어 ㅋㅋ

반을 갈라보면 ~

꾸수한 통밀향이 화~~~악 풍기는 !! ^,.^

겉은 바삭하지만 속은 포실포실한 식감이구요 ~

일반 스콘처럼 부스러지는 식감은 덜하고 빵보다는 묵직한 꼭 버터없이 만드는 스콘같은 느낌이에요 !

구수한 통밀향, 새콤달콤하게 녹아든 건과일, 고소한 견과류들이 너무나도 잘 어울리고 담백 깔끔한 맛이라 가볍게 먹기 좋답니다

건과일의 단맛으로 달달함을 내기 때문에 퀵브레드 자체는 달지않고 자칫 밍밍하다고 느낄 수 있어요 '0'

요럴땐 설탕이나 자이로과당 20g 정도 넣으시거나 건과일양을 좀 더 늘려보세요 !

맛있는 '통밀 퀵브레드' 만드세요 :)

http://blog.naver.com/rnh8322