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| [들깨계란찜] |
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| 부드럽고 고소한 들깨향 가득한 '들깨계란찜'~ 한 뚝배기 하실래예~ | 2012.09.17 | 조회:1817
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 얌생이 |
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* 계란3개, 들깨가루 2T
* 멸치육수, 들기름, 고춧가루, 후추, 미림, 다진 파 |
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블로그 검색중 너무 맛있어보여 책갈피 해두었다가...
일요일 아침에 서둘러 만들어보아요...
우선 계란을 준비해서..
깔끔하게 풀어놓구요...
숟가락으로만 풀다가 이렇게 기계를 이용하니..
정말 잘 풀어지네요...^^
풀어놓은 계란에다가 들깨가루를 올려..
잘 섞어둡니다..
멸치육수에다가 들기름, 고춧가루, 후추 쬐금, 미림 쬐금, 다진 파를 넣어서 준비하구요...
들깨가루 섞은 계란물을 부어서 같이 끓입니다..
휘저어가며 그릇에 눌지 않게 한후..
뚜껑을 덮어 약한 불에서 끓입니다..
이렇게 보글 보글 끓어오르다가..
물이 자작 자작해지면 식탁 위에 올려놓습니다..
조금은 수분감 있게 먹으려면..
물기가 있을때 먹으면 되구요...
전 갠적으로 수분감 조금 없는..
떠먹는 재미가 있게 만들었어요..
계란에 들깨가루 생각지도 못했는데...
정말 잘 어울리네요..
부드럽고 맛있고 고소하고..
멋는내내 들깨향도 나구요...
아침상에 내어놨는데..
한 뚝배기 후딱 없어졌네요...
부드러운 들깨계란찜..
한 뚝배기 하실래예~~~ ㅋㅋㅋ
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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말썽맘
