딸들을 키우다보니..
다욧에 좋다는건 죄다 만들게 되네요..
요요 수제요거트 역쉬..다욧에도 좋다고하고..
유산균이 살아있어 장내 밸런스를 유지하여
변비나 설사를 없애주기도 하지만
골다공증,노화,비만을 조절해주는 효능이 있다해서
즐겨먹는 간식이 되버렸답니다..
집에서 요거트를 만드는 방법은 참 다양해요
오븐을 이용해서도 만들수있고..
요거트 기계를 이용해 간단하게도 만들수 있구요..
저도 오븐이나 요거트기계를 이용해서 만들어 먹었는데요..
요즘은 날씨가 덥다보니 실온에 가만히 놔두어도
발효가 적당히 잘되기에..한번 만들어둔 요거트를 다 먹어 갈때쯤
우유를 부어 다시 요거트를 만들고..
이렇게하다보니 냉장고에 늘 홈메이드 요거트가 들어있어~
간식걱정이 좀 덜되는거 있져~
처음 요거트를 만드시는분들은
우유를 데워서 시판 유산균 발효유라고 써있는 요구르트를 사다가
섞은뒤 오븐에서 발효시키든지
요거트 기계에서 발효를 시키면 되거든요..
자세한건 담에 다시한번 포스팅할께요..
전 아파트 이웃님께서 나눔해주신 유산균을 가지고
만들어서 느므 쉽게 만들었어요..
얻어온 유산균에 우유만 부어 실온에서 10시간 이상 발효시킨뒤
냉장보관해서 먹고 있어욤~
홈메이드 요거트는 단맛이 없어..
시중에서 파는 요거트 클래식이나 퓨어 같은 그런맛이예요~
콩은 밭에서 나는 소고기라 불리울정도로
단백질과 지방질이 풍부하기 때문에
채식위주의 식단으로 바꿀때 필수아미노산이 초큼 부족할수있지만
필수아미노산이 다량 함유되어있는 콩을 충분히 먹어주면
문제 될거 없다요~
콩은 성인병 예방과 노화방지에도 탁월한 효능이 있기도 하지만
올리고당이 들어있어 장내 유해 세균의 번식을 억제하여 장의 건강을 돕기도하고요
항암작용과 골다공증,동맥경화,뇌졸증을 예방해주고
비만과 변비를 막을수있는 장점이 있기도한 아조 기냥 신통방통한 아이입니당..ㅋ
.
.
그중에서도 검정콩은..
일반적으로 암을 억제하는 이소플라본이 다른 종류의 콩보다
풍부하고 흡수율도 몇배다 높답니다..
검정콩의 종류인 서리태는 12월 첫서리를 맞고 수확한 검정콩으로
품질이 아주 우수하고 맛도 좋으며...
단백질과 식물성지방,비타민B1,B2,황산화물질인 안토시아닌이 일반콩보다
4배정도 높다고하니 암튼 콩종류는 머든 많이 먹어줌 좋을거 같아요~
.
.
홈메이드의 좋은점~
내맘대로 내 취향대로 만들어 먹을수 있다는거..
.
.
콩은 늘 밥에도 넣어먹고..
삶아서 이렇게 수제 요거트에 넣어도 먹고있답니다..
한그릇 먹고나믄 밥생각도 읎다요..ㅋ
블루베리잼과
수박넣어 먹는 수제 요거트~
달지않아 더 맛있잖아요~
딸기콤포트 올려먹는 수제요거트
각자 취향대로 골라먹는 재미까지 쏠쏠한
홈메이드 요거트~
몸에좋은 검정콩과 견과류
그리고 꿀로 단맛을 조절해주믄
한끼 식사로도 든든하다요~
수제 요거트라 단맛이 좀 부족하니까
딸기잼이나 딸기콤포트로 단맛을 조절해주심
느므 맛있어욤~
요건 블루베리잼넣고 먹는 수제요거트~
.
.
시판요거트도 맛있지만..
집에서 엄마가 직접 만들어주는 요거트..
양도 푸짐하고...토핑도 맘대루..
역쉬 홈메이드는 머든 최고..乃
.
.
늘 오전에 올리는 포스팅이 오늘은 한참 늦었네요..
수리 맡겼던 카메라가 이제야 도착해서
요리할 생각도 안하고 볼일좀 보러 댕겼더만
메일이며 쪽지며 느므 밀려가꼬..ㅋ
얼렁 얼렁 바쁜일도 처리하고..
오랜만에 만난 데세랄로 맛난 요리 만들어
찍어봐야긋어용~
.
.
수제 요거트 사진은 컴팩 디카로 찍은곤데
확실히 색감이 좀 선명하지가 않네요 그쵸..?
.
.
딸램들은 없지만..그래도 하루죙일 일하고 들어오는
남푠님..김치만 줄수없어 반찬 몇가지 만들고나니
하루해가 느므 짧네요..-.-:
.
.
맛있는 저녁 만들어 드시고..
편안한 저녁 시간 이어가세요~
과일짱
