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사골국물을 이용해 칼국수를 만들엇네요 오늘같이 비가 오는날 좋네요..
통밀가루2컵에 밀가루1컵에 연잎가루 1T를 섞어 참기름 1T를 넣고 섞어서
계란 1개에 물 10T 소금 2T를 넣어서 반죽을 해주세요
반죽을 비닐봉지에 담아 30분정도 나두었다가 밀대로 밀어주세요
반죽이 잘되었네요 ㅎㅎ 시간이 갈수룩 초록빛이 ...
밀대로 밀어서 돌돌 접어주세요 이때 붙지 않게 밀가루를 뿌려주시는것
잊으시면 안돼요 ^^
밀어서 칼로 적당한 넓이로 썰어주세요 저는 조금 넓게 썰었어요..
사골국물이 끓으면 칼국수를 넣고 끓여주세요 간은 소금으로 하시고요
그릇에 담아낼때 후추 약간 ....
사골국물을 만들어 냉동했다가 쓰면 좋겠어요 저도 사골국물 만들어
냉동했다가 필요할때 마다 쓰니까 좋네요..
연잎가루가 들어가서 그런지 국물도 색이 퍼렇게 ^^
부드럽고 맛있네요
비가 오니까 따끈한 국물이 생각나네요
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비단향
얌생이
