뚝배기에 떡볶이를 하면.. 다 먹을때까지 따뜻하고.
떡은 뜨거운물에 담궈 말랑말랑하게 준비해주세요~
카네시로 어묵과 통그릴 비엔나를 먹기좋게 썰어준비해놓고
양파와 대파도 준비해요
당근. 양배추 넣으실분들은 넣으세요~
양념장을 만들어요~
고추장 두스푼. 고추가루 한스푼. 간장 두스푼. 올리고당 한스푼. 매실액 한스푼. 다진마늘 한스푼.
매운맛 단맛은 조절하세요~
단맛이 좋으면 설탕이나 올리고당 더 넣으세요~
매실액 없으면 설탕 한스푼 넣으세요~^^
치즈는 종류별로 꺼내요~
슬라이스 치즈도 넣었어요~
어묵. 햄. 떡은 뜨거운물에 한번 데쳤어요~
떡볶이의 생명은 육수죠!!
멸치 다시.새우넣고 육수를 끓여줘요~
육수에 양념장을 넣고 먼저 한소끔 끓여줘요~
떡과 어묵을 넣어주고
아래가 늘러붙지 않도록 끓여주세요~
떡이랑 어묵은 한번 데친거기때문에 양념만 베이도록 끓이면 되요~
떡에 양념이 베어들면 양파 대파를 넣고
아래가 눌지 않도록 또 바글바글 끓여줍니다.
떡이랑 야채가 다 익으면 치즈를 넣어주고
뚜껑덮어서 2-3분 끓이면 끝~~
고소함이 예술인 뚝배기 치즈떡볶이 완성!!!
치즈를 좀 더 많이 넣을걸 그랬나봐요...
엄청 고소하고 맛있어요..^^
오늘은 라면이나 당면사리 안넣고 . 군만두 해서 같이 먹었답니다.
맥주안주로도 좋지만. 저녁식사로도 든든했어요..^^
초보주부댕이
예쁜포비
