|
오늘은 말복~
이제 더위도 한풀 꺽이는건가요..??
그래도 무더위는 기승을 부리겠지만
절기상으로 말복이라하니
웬지 더위가 한풀꺽이는 기분이 들면서
말복영양식으로 닭한마리 준비해
아이들 점심으로 닭오븐구이 만들었네요..
사실..준비할것도 별루없고..
오븐이 알아서 구워주니
저도 편하고..애들도 좋아하는 메뉴인지라
말복요리로는 딱 좋은듯하네요~ㅎ
 요리재료는요
닭1마리
닭밑간재료(소금,후추,마늘,청주,생강즙)
포도씨유
닭구울때 양념재료(굴소스,꿀마늘,머스터드소스)
이렇게 필요합니다
마트에가면 닭볶음용 닭이 있잖아요..
때에따라서 튀겨먹을수도있고
볶음으로 만들어먹을수도있고..
오늘처럼 오븐에 구울수도 있어서 닭볶음용으로
잘라져있는 닭을 구입하시면 여러모로 사용하시기 편하답니다..
전 오븐에 구워먹기위해 밑간을 해서 준비했구요..
다른요리에 넣어드실분들은 우유에 담궜다 사용하시면 되네요~
어제 미리 오늘 점심메뉴로 선택하려고
밑양념해서 냉장고에 토닥토닥 재워놓았답니다..
오븐은 예열없이 180도에서 20분간 구워주었는데요..
예열하셔도 되고..시간또한 늘리셔도 됩니다..
오븐마다 사양이 다르니까 구워지는거 봐가면서 요리하시면 좋아요~
오븐에 굽기전에..
포도씨유를 닭고기 표면에 발라주시면
더욱 고소하게 구울수있어요~
이과정도 취향껏 하시면 되네요~
180도에서 20분정도 온도 설정 해놓고..
고기를 구워주시구요..
그동안 고기에 덧바를 양념을 준비해주세요..
걍 불고기양념을 준비해서 발라주시면 맛있는데요..
불고기양념을 만들기도 귀찮을때는..
시판소스를 이거저거 섞어서 만드시는것도 좋아요~
전 굴소스와 꿀마늘 그리고 머스터드소스를 섞어서 만들었네요~
꿀마늘이 참 다양하게 들어가요~그쳐~
기름기 쫘악 빠지라고..
오븐팬위에 석쇠를 올려주었는데요..
닭고기 표면이 노릇노릇 익어가면 미리 만들어둔
양념을 한번 덧발라주시고..
고기도 한번 뒤집어주세요..
앞쪽과 뒷쪽이 골고루 바삭하고 고소하게 구워지면 완성~
뭣보다도 기름기 쫘악빠지니
맛도 담백하고 느므 맛있어욤~
아오~
양념향이 온 거실에 진동하믄서
딸램들 젓가락질이 바빠지기 시작하지만..
잠깐~
인증샷~~~~~~~~~~~~ㅋ
치킨에 맥주 빠지면 섭섭하궁..
낮이긴 하지만..오전에 등산다녀왔더니
살짝 갈증도나고 해서리..ㅋ
맥주한잔 따라주시고~
시원한 맥주와 함께하는
오븐에 구운 닭~
으흐흐....조흐다..ㅋㅋ
.
.
담백하고 쫄깃하고 느므 맛있네요~
머..아무리 편한 요리라도 주부손이 안가면 안되지만..
그래도 이정도 편안함이라면
자주 만들어줘도 괜츈하겠다..그런 생각 드는걸요..ㅎ
고기는먹고싶고..
열량걱정은 되시는분들께 강추합니다..
먹을수록 가벼워지는 닭오븐구이~
오늘저녁에 한판 구워보실랍니까..ㅎ
.
.
맛있는 점심드시고..행복한 시간 이어가세요~
|
과일짱
델리카토
